Brühe
Brühe ist eine würzige Flüssigkeit für Suppen und Saucen. Sie hat 7 Kalorien pro 100 g und liefert Natrium für Geschmack und Flüssigkeitshaushalt.
Über
Brühe ist eine würzige Flüssigkeit, die durch das Köcheln von Fleisch, Knochen, Gemüse oder Gewürzen in Wasser entsteht. Sie hat einen milden, salzigen Geschmack und wird häufig als Basis für Suppen, Saucen, Getreidegerichte und Schmorgerichte verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
7 kcal
0% DV
Fett gesamt
0.2g
0% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Kohlenhydrate gesamt
0.4g
0% DV
Vitamin B120.1g
Protein
0.5g
1% DV
Tierisches Protein0.5g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 1.0mg | 0% | |
| Thiamin | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantothensäure | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamin C | 0.2mg | 0% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 0.1mcg | 0% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 3.0mg | 0% | |
| Kupfer | 5.0mcg | 1% | |
| Eisen | 0.1mg | 1% | |
| Magnesium | 1.0mg | 0% | |
| Phosphor | 5.0mg | 1% | |
| Kalium | 20.0mg | 0% | |
| Selen | 0.2mcg | 0% | |
| Natrium | 250.0mg | 11% | |
| Zink | 0.1mg | 0% |
Rezepte mit Brühe (27)
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430 kcal
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