bouillon
Le bouillon est un liquide savoureux pour soupes et sauces. Il apporte 7 calories pour 100 g et fournit du sodium pour relever les plats.
À propos
Le bouillon est un liquide savoureux obtenu en faisant mijoter de la viande, des os, des légumes ou des aromates dans l’eau. Sa saveur est douce et salée, et il sert couramment de base pour les soupes, les sauces, les céréales et les plats braisés.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
7 kcal
0% DV
Lipides totaux
0.2g
0% DV
Vitamine D0.1g
Vitamine K0.1g
Glucides totaux
0.4g
0% DV
Vitamine B120.1g
Protéines
0.5g
1% DV
Protéines animales0.5g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 1.0mg | 0% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamine B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folates (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamine C | 0.2mg | 0% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine K | 0.1mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 3.0mg | 0% | |
| Cuivre | 5.0mcg | 1% | |
| Fer | 0.1mg | 1% | |
| Magnésium | 1.0mg | 0% | |
| Phosphore | 5.0mg | 1% | |
| Potassium | 20.0mg | 0% | |
| Sélénium | 0.2mcg | 0% | |
| Sodium | 250.0mg | 11% | |
| Zinc | 0.1mg | 0% |
Recettes avec bouillon (27)
Soupe crémeuse au poulet et aux nouilles
285 kcal
Soupe crémeuse au poulet et aux nouilles
180 kcal
Rôti de bœuf braisé avec sauce aux oignons
560 kcal
Bœuf braisé aux haricots rouges
690 kcal
Chicken lentil spinach soup
480 kcal
Porc rôti avec ragoût de pommes de terre et poivrons
465 kcal
Chicken lentil spinach soup with bell pepper
460 kcal
Chicken, white bean, and kale stew
460 kcal
Roast beef and white bean vegetable soup
430 kcal
Soupe de nouilles à la sauce soja, poulet et œuf
520 kcal
Ramen tonkotsu au chashu, ciboule, gingembre mariné et huile pimentée
760 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Chicken, white bean and kale stew
430 kcal
Chicken lentil kale soup with baked potato
510 kcal
White bean kale soup with whole grain toast
470 kcal
Chickpea Tomato Kale Stew with Pumpkin Seeds
480 kcal
Lentil and spinach stew with tomatoes
410 kcal
Chicken and white bean vegetable soup with Swiss chard
430 kcal
Chicken lentil vegetable soup
430 kcal
Boulettes de poulet, purée de pommes de terre soyeuse et sauce brune
760 kcal
Lentil and vegetable soup with whole grain roll
480 kcal
Turkey and lentil stew with carrots and kale
540 kcal
Chicken and lentil vegetable stew
430 kcal
Boulettes de viande suédoises avec purée de pommes de terre au beurre, confiture d'airelles et sauce brune
760 kcal
Soupe de vermicelles aux légumes et au curry
520 kcal
Terrine de veau en gelée
320 kcal
Aspic de veau
220 kcal