brou
El brou és un líquid saborós per a sopes i salses. Té 7 calories per 100 g i aporta sodi, clau per al gust i la hidratació.
Sobre
El brou és un líquid saborós que s'obté fent bullir a foc lent carn, ossos, verdures o condiments en aigua. Té un gust suau i salat i s'utilitza habitualment com a base per a sopes, salses, cereals i guisats.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
7 kcal
0% DV
Greix total
0.2g
0% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Hidrats de carboni totals
0.4g
0% DV
Vitamina B120.1g
Proteïna
0.5g
1% DV
Proteïna animal0.5g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 1.0mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamina B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamina C | 0.2mg | 0% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 0.1mcg | 0% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 3.0mg | 0% | |
| Coure | 5.0mcg | 1% | |
| Ferro | 0.1mg | 1% | |
| Magnesi | 1.0mg | 0% | |
| Fòsfor | 5.0mg | 1% | |
| Potassi | 20.0mg | 0% | |
| Seleni | 0.2mcg | 0% | |
| Sodi | 250.0mg | 11% | |
| Zinc | 0.1mg | 0% |
Receptes amb brou (27)
sopa cremosa de pollastre amb fideus
285 kcal
Sopa cremosa de pollastre amb fideus
180 kcal
Rostit de vedella brasejat amb salsa de ceba
560 kcal
Estofat de vedella brasejada amb mongetes vermelles
690 kcal
Chicken lentil spinach soup
480 kcal
Porc rostit amb estofat de patata i pebrot
465 kcal
Chicken lentil spinach soup with bell pepper
460 kcal
Chicken, white bean, and kale stew
460 kcal
Roast beef and white bean vegetable soup
430 kcal
Sopa de fideus amb salsa de soja, pollastre i ou
520 kcal
Ramen tonkotsu amb chashu, ceba tendra, gingebre adobat i oli de xili
760 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Chicken, white bean and kale stew
430 kcal
Chicken lentil kale soup with baked potato
510 kcal
White bean kale soup with whole grain toast
470 kcal
Chickpea Tomato Kale Stew with Pumpkin Seeds
480 kcal
Lentil and spinach stew with tomatoes
410 kcal
Chicken and white bean vegetable soup with Swiss chard
430 kcal
Chicken lentil vegetable soup
430 kcal
Mandonguilles de pollastre amb puré de patata sedós i salsa bruna
760 kcal
Lentil and vegetable soup with whole grain roll
480 kcal
Turkey and lentil stew with carrots and kale
540 kcal
Chicken and lentil vegetable stew
430 kcal
Mandonguilles sueques amb puré de patata amb mantega, melmelada de nabius vermells i salsa
760 kcal
Sopa de fideus fins amb verdures al curri
520 kcal
Terrina d'àspic de vedella
320 kcal
Àspic de vedella
220 kcal