brodo
Il brodo è un liquido saporito per zuppe e salse. Ha 7 calorie per 100 g e apporta sodio, utile per gusto e idratazione.
Informazioni
Il brodo è un liquido saporito ottenuto facendo sobbollire carne, ossa, verdure o aromi in acqua. Ha un gusto delicato e leggermente salato ed è comunemente usato come base per zuppe, salse, cereali e brasati.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
7 kcal
0% DV
Grassi totali
0.2g
0% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Carboidrati totali
0.4g
0% DV
Vitamina B120.1g
Proteine
0.5g
1% DV
Proteine animali0.5g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 1.0mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamina B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folato (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamina C | 0.2mg | 0% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 0.1mcg | 0% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 3.0mg | 0% | |
| Rame | 5.0mcg | 1% | |
| Ferro | 0.1mg | 1% | |
| Magnesio | 1.0mg | 0% | |
| Fosforo | 5.0mg | 1% | |
| Potassio | 20.0mg | 0% | |
| Selenio | 0.2mcg | 0% | |
| Sodio | 250.0mg | 11% | |
| Zinco | 0.1mg | 0% |
Ricette con brodo (27)
Zuppa cremosa di pollo e noodles
285 kcal
zuppa cremosa di pollo con noodles
180 kcal
Arrosto di manzo brasato con salsa di cipolle
560 kcal
Manzo brasato con stufato di fagioli rossi
690 kcal
Chicken lentil spinach soup
480 kcal
Arrosto di maiale con stufato di patate e peperoni
465 kcal
Chicken lentil spinach soup with bell pepper
460 kcal
Chicken, white bean, and kale stew
460 kcal
Roast beef and white bean vegetable soup
430 kcal
Zuppa di noodle alla salsa di soia con pollo e uovo
520 kcal
Ramen tonkotsu con chashu, cipollotto, zenzero sottaceto e olio al peperoncino
760 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Chicken, white bean and kale stew
430 kcal
Chicken lentil kale soup with baked potato
510 kcal
White bean kale soup with whole grain toast
470 kcal
Chickpea Tomato Kale Stew with Pumpkin Seeds
480 kcal
Lentil and spinach stew with tomatoes
410 kcal
Chicken and white bean vegetable soup with Swiss chard
430 kcal
Chicken lentil vegetable soup
430 kcal
Polpette di pollo con purè di patate vellutato e salsa bruna
760 kcal
Lentil and vegetable soup with whole grain roll
480 kcal
Turkey and lentil stew with carrots and kale
540 kcal
Chicken and lentil vegetable stew
430 kcal
Polpette svedesi con purè di patate al burro, confettura di mirtilli rossi e salsa al fondo
760 kcal
Zuppa di vermicelli e verdure al curry
520 kcal
Terrina in gelatina di vitello
320 kcal
Aspic di vitello
220 kcal