నియాపోలిటన్-స్టైల్ పెప్పెరోని పిజ్జా
@krisztinafejr ద్వారా లాగ్ చేయబడింది | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
పోషక విలువలు
ప్రతి 390g సర్వింగ్కు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
క్యాలరీలు
1035 kcal
52% DV
మొత్తం కొవ్వు
49.6g
76% DV
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు23.6g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు5.9g
సంతృప్త కొవ్వు16.8g
ట్రాన్స్ కొవ్వు0.5g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
102.8g
34% DV
పీచు5.8g
స్టార్చ్89.1g
చక్కెరలు7.9g
ప్రోటీన్
42.5g
85% DV
జంతు ప్రోటీన్25.8g
వృక్ష ప్రోటీన్16.7g
గురించి
టమాటో సాస్, మొజారెల్లా, పెప్పెరోని, ఆలివ్ ఆయిల్, బేసిల్తో చేసిన పూర్తి నియాపోలిటన్-స్టైల్ పెప్పెరోని పిజ్జా. ఇది కేలరీలు, సోడియం ఎక్కువగా ఉండే వంటకం; క్రస్ట్ వల్ల కార్బోహైడ్రేట్లు, చీజ్ మరియు పెప్పెరోని వల్ల కొవ్వు కూడా గణనీయంగా ఉంటుంది.
విటమిన్లు & ఖనిజాలు
విటమిన్లు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 52.0mg | 9% | |
| విటమిన్ A | 285.0mcg | 32% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.7mg | 60% | |
| విటమిన్ B12 | 1.6mcg | 67% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.5mg | 35% | |
| నియాసిన్ (B3) | 6.8mg | 43% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 1.9mg | 38% | |
| విటమిన్ B6 | 0.4mg | 25% | |
| బయోటిన్ (B7) | 9.5mcg | 32% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 118.0mcg | 30% | |
| విటమిన్ C | 10.4mg | 12% | |
| విటమిన్ D | 0.9mcg | 5% | |
| విటమిన్ E | 2.1mg | 14% | |
| విటమిన్ K | 16.8mcg | 14% |
ఖనిజాలు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 690.0mg | 69% | |
| రాగి | 260.0mcg | 29% | |
| ఇనుము | 5.9mg | 33% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 74.0mg | 18% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 610.0mg | 87% | |
| పొటాషియం | 760.0mg | 16% | |
| సెలీనియం | 47.0mcg | 85% | |
| సోడియం | 2280.0mg | 99% | |
| జింక్ | 4.6mg | 42% |
నియాపోలిటన్-శైలి పెప్పెరోని పిజ్జా
ముందుమాట
ఈ పిజ్జా మితమైన సమతుల్యతపై ఆధారపడింది: మృదువైన గోధుమ పిండి ముద్ద, స్వచ్ఛమైన టమాటా బేస్, పాలరుచిగల మొజారెల్లా, మరియు ఉపరితలానికి సువాసన ఇవ్వడానికి సరిపడా మాత్రమే వండిన పెప్పెరోని — భారంగా కాకుండా. బాసిల్ను చివర్లో వేస్తారు, దాని తాజాదనం రుచిలోని ఘనత్వాన్ని ఎత్తి చూపేందుకు, దానితో పోటీ పడకుండా. సరిగా తయారైతే, క్రస్ట్ మధ్యలో మృదువుగా, అంచుల్లో బంగారు-గోధుమ రంగుతో, ప్రతి ముక్కలో సమతుల్యంగా ఉంటుంది.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
పరికరాలు
పదార్థాలు
విధానం
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
పిజ్జాను బోర్డు లేదా వేడి ప్లేట్పైకి మార్చి, సమానమైన ముక్కలుగా కోయండి. అంచుల్లో క్రస్ట్ కరకరలాడుతూ, మధ్య భాగం మృదువుగా ఉండగానే సర్వ్ చేయండి; కరిగిన చీజ్ మరియు పెప్పెరోని మధ్య బాసిల్ ప్రకాశవంతంగా కనిపించాలి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
సాస్ను మితంగా ఉపయోగించండి; అధిక తేమ క్రస్ట్ను బలహీనపరుస్తుంది మరియు రుచుల సమతుల్యతను మందగిస్తుంది. పెప్పెరోని వంకర తిరిగేంత పలుచగా ఉండాలి, కానీ చీజ్ కరిగేలోపు కాలిపోవేంత పలుచగా కాకూడదు. బాసిల్ను చివర్లోనే వేయాలి, వేడి కింద కాదు, దాని సువాసన స్పష్టంగా నిలవాలంటే.
సమతుల్య