వండిన కొవ్వుతో బ్రేజ్ చేసిన బీఫ్ షార్ట్ రిబ్ ముక్కలు
0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
పోషక విలువలు
ప్రతి 95g సర్వింగ్కు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
క్యాలరీలు
285 kcal
14% DV
మొత్తం కొవ్వు
23.5g
36% DV
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు10.8g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు0.9g
సంతృప్త కొవ్వు9.2g
ట్రాన్స్ కొవ్వు1.1g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
0.0g
0% DV
ప్రోటీన్
18.5g
37% DV
జంతు ప్రోటీన్18.5g
గురించి
కనిపించే కరిగిన కొవ్వుతో కొద్దిపాటి బ్రేజ్ చేసిన లేదా సియర్ చేసిన బీఫ్ షార్ట్ రిబ్ ముక్కలు. ఇందులో ప్రోటీన్, కొవ్వు ఎక్కువగా ఉంటాయి; కార్బోహైడ్రేట్లు దాదాపు ఉండవు.
విటమిన్లు & ఖనిజాలు
విటమిన్లు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 62.0mg | 11% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.1mg | 4% | |
| విటమిన్ B12 | 2.1mcg | 88% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.2mg | 14% | |
| నియాసిన్ (B3) | 4.2mg | 26% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 0.5mg | 9% | |
| విటమిన్ B6 | 0.3mg | 18% | |
| బయోటిన్ (B7) | 2.5mcg | 8% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| విటమిన్ D | 0.2mcg | 1% | |
| విటమిన్ E | 0.3mg | 2% | |
| విటమిన్ K | 1.2mcg | 1% |
ఖనిజాలు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 14.0mg | 1% | |
| రాగి | 85.0mcg | 9% | |
| ఇనుము | 2.1mg | 12% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 18.0mg | 4% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 155.0mg | 22% | |
| పొటాషియం | 250.0mg | 5% | |
| సెలీనియం | 19.0mcg | 35% | |
| సోడియం | 430.0mg | 19% | |
| జింక్ | 4.6mg | 42% |
బీఫ్ టాలో మరియు నల్ల మిరియాలతో బ్రేజ్డ్ బీఫ్ షార్ట్ రిబ్
పరిచయ గమనిక
ఇది క్రమశిక్షణతో మరిగించి తీసిన బీఫ్ సారాంశం: షార్ట్ రిబ్ను దాని స్వంత లోతైన రుచిలో నెమ్మదిగా బ్రేజ్ చేసి, టాలో, ఉప్పు, మరియు నల్ల మిరియాలతో మాత్రమే సమృద్ధి చేస్తారు. ఫలితం దట్టంగా, మెరుస్తూ, లోతైన ఉమామి రుచితో ఉండాలి; మాంసం శుభ్రమైన తంతువులుగా విడిపోవాలి మరియు పైపొరపై సాంద్రీకృత కొవ్వు పూతలా ఉండాలి. ఇది చిన్న వంటకం, కానీ రుచిలో సంపూర్ణంగా అనిపించాలి.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
పరికరాలు
పదార్థాలు
ప్రధాన భాగం
విధానం
ప్లేటింగ్ మరియు వడ్డింపు
వెచ్చని ప్లేట్పై షార్ట్ రిబ్ను మధ్యానికి కొద్దిగా పక్కగా ఉంచండి. వండిన కొవ్వును స్వల్పంగా పైపైగా పోయండి, మాంసం కనిపించేలా మరియు సమతుల్యంగా ఉండేలా చూడండి. బయట భాగం మెరుస్తూ, లోపలి భాగం మృదువుగా, సమృద్ధిగా, మరియు శుభ్రంగా బ్రేజ్ అయిన స్థితిలో ఉన్నప్పుడే వెంటనే వడ్డించండి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
చిన్న పాత్రను ఉపయోగించండి, తద్వారా కొవ్వు మాంసాన్ని దగ్గరగా చుట్టుకుని సమర్థవంతంగా బ్రేజ్ చేస్తుంది. చివరి టెక్స్చర్ మృదువైన ఒత్తిడితో విడదీయగలిగేంత సాఫ్ట్గా ఉండాలి, కానీ ఇంకా సమగ్రంగా ఉండాలి; చిదిమినట్టుగా కాకూడదు. మసాలాను నియంత్రణలో ఉంచండి; ఈ వంటకం ముందుగా బీఫ్ రుచినే ఇవ్వాలి, నల్ల మిరియాలు ఆఖరి ముగింపుగా ఉండాలి గానీ మొత్తం మీద కప్పేసేలా కాకూడదు.
కీటోతక్కువ కార్బ్పాలియోగ్లూటెన్-రహితపాల ఉత్పత్తులు లేనిహోల్30