سالاد خیار خامهای با پیاز قرمز و سبزی معطر
ثبتشده توسط @hokkaido | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 180 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
165 kcal
8% DV
کل چربی
12.1g
19% DV
چربی تکغیراشباع5.7g
چربی چندغیراشباع3.5g
چربی اشباع2.4g
چربی ترانس0.1g
کل کربوهیدرات
11.2g
4% DV
فیبر2.1g
نشاسته4.1g
قند5.0g
پروتئین
4.8g
10% DV
پروتئین حیوانی0.5g
پروتئین گیاهی4.3g
درباره
سالاد خیاری با سس خامهای که معمولاً کمی شیرین میشود و با شوید، پیاز و نمک طعم میگیرد. در مجموع کمکالری است و بخش زیادی از انرژی آن از چربی سس تأمین میشود.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 10.5mg | 2% | |
| ویتامین A | 38.0mcg | 4% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 4% | |
| ویتامین B12 | 0.1mcg | 5% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 6% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.4mg | 3% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.3mg | 6% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 6% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 2.3mcg | 8% | |
| فولات (ویتامین B9) | 18.0mcg | 5% | |
| ویتامین C | 5.4mg | 6% | |
| ویتامین D | 0.1mcg | 1% | |
| ویتامین E | 1.0mg | 7% | |
| ویتامین K | 28.0mcg | 23% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 54.0mg | 5% | |
| مس | 70.0mcg | 8% | |
| آهن | 0.7mg | 4% | |
| منیزیم | 22.0mg | 5% | |
| فسفر | 82.0mg | 12% | |
| پتاسیم | 330.0mg | 7% | |
| سلنیوم | 4.8mcg | 9% | |
| سدیم | 520.0mg | 23% | |
| روی | 0.4mg | 4% |
سالاد خیار خامهای با پیاز قرمز و شوید
یادداشت
این سالادی است با وضوح و خویشتنداری: خیار خنک، پیاز تند، و سسی که خامهای است بیآنکه سنگین شود. شوید کل ترکیب را بالا میبرد، در حالی که سرکه و شکر به سس کشش لازم را میدهند. اگر بهدرستی سرد سرو شود، باید طعمی پاک، نرم و دقیق داشته باشد.
اطلاعات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
سالاد
سس
روش تهیه
چیدمان و سرو
به یک کاسه سرو کمعمق منتقل کنید و برشهای خیار را بهصورت تودهای آزاد و یکنواخت بچینید. هر مقدار سس باقیمانده را روی آن بریزید، بهگونهای که پیاز قرمز و شوید همچنان دیده شوند. بلافاصله سرو کنید، زمانی که سالاد هنوز خنک، خامهای و ترد است.
نکات حرفهای
از خیار در اوج تازگی استفاده کنید؛ هرگونه نرمی، کیفیت این غذا را کاهش میدهد. پیاز را بسیار نازک برش بزنید تا بدون غلبهکردن، به سالاد تیزی بدهد. اگر سالاد بیش از حد بماند، خیار سس را رقیق میکند و بافت، وضوح خود را از دست میدهد.
کمکربوهیدراتبدون گلوتنمتعادل