پارفه ماستی با کمپوت بری و گرانولا
0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 220 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
255 kcal
13% DV
کل چربی
7.6g
12% DV
چربی تکغیراشباع3.1g
چربی چندغیراشباع1.3g
چربی اشباع2.7g
چربی ترانس0.1g
کل کربوهیدرات
35.2g
12% DV
فیبر2.6g
نشاسته12.5g
قند20.1g
پروتئین
11.5g
23% DV
پروتئین حیوانی9.6g
پروتئین گیاهی1.9g
درباره
یک لیوان پارفه ماستی با ماست ساده یا کمی شیرین، لایهای از میوههای بری و کمی گرانولا روی آن. این میانوعده پروتئین نسبتاً خوبی دارد و بیشتر کالری آن از کربوهیدراتها تأمین میشود.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 24.0mg | 4% | |
| ویتامین A | 62.0mcg | 7% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 10% | |
| ویتامین B12 | 0.8mcg | 33% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.4mg | 32% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.4mg | 9% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.9mg | 19% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 6% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 5.5mcg | 18% | |
| فولات (ویتامین B9) | 28.0mcg | 7% | |
| ویتامین C | 8.4mg | 9% | |
| ویتامین D | 0.2mcg | 1% | |
| ویتامین E | 1.1mg | 7% | |
| ویتامین K | 7.8mcg | 7% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 255.0mg | 26% | |
| مس | 140.0mcg | 16% | |
| آهن | 1.3mg | 7% | |
| منیزیم | 34.0mg | 8% | |
| فسفر | 255.0mg | 36% | |
| پتاسیم | 345.0mg | 7% | |
| سلنیوم | 12.0mcg | 22% | |
| سدیم | 88.0mg | 4% | |
| روی | 1.3mg | 12% |
پارفه ماست با کمپوت بری و گرانولای عسلی
یادداشت
این پارفه بر پایه تضاد ساخته میشود: ماست خنک، کمپوت بری با رنگ زنده، و گرانولایی که زیر میوه ترد میماند. تعادل باید دقیق باشد؛ شیرینی باید به اندازهای باشد که لبنیات را برجسته کند، بیآنکه تازگی آن را کمرنگ کند. وقتی بهصورت لایهای سرو میشود، باید منسجم و حسابشده به نظر برسد، نه صرفاً سرهمشده.
اطلاعات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
کمپوت بری
گرانولای عسلی
مونتاژ
روش تهیه
چیدمان و سرو
بلافاصله پس از مونتاژ سرو کنید. لایهها باید متمایز بمانند؛ ماست صاف باشد، کمپوت کمی بسته و نرم، و گرانولا روی سطح کاملاً ترد.
نکات حرفهای
پیش از مونتاژ، کمپوت و گرانولا باید کاملاً خنک شده باشند؛ گرما ساختار را از بین میبرد. تکههای میوه را مرتب نگه دارید و لایهها را صاف بسازید، زیرا دقت همان چیزی است که تفاوت میان یک پارفه و یک مخلوط ساده را رقم میزند.
گیاهخواریمتعادل