כוס פרפה יוגורט עם קומפוט פירות יער וגרנולה
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 220 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
255 kcal
13% DV
סך השומן
7.6g
12% DV
שומן חד בלתי רווי3.1g
שומן רב בלתי רווי1.3g
שומן רווי2.7g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות
35.2g
12% DV
סיבים תזונתיים2.6g
עמילן12.5g
סוכרים20.1g
חלבון
11.5g
23% DV
חלבון מן החי9.6g
חלבון מן הצומח1.9g
אודות
כוס בסגנון פרפה יוגורט עם יוגורט טבעי או ממותק קלות, שכבת פירות יער ותוספת קטנה של גרנולה. היא מספקת כמות נאה של חלבון, כשרוב הקלוריות מגיעות מפחמימות.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 24.0mg | 4% | |
| ויטמין A | 62.0mcg | 7% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 10% | |
| ויטמין B12 | 0.8mcg | 33% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.4mg | 32% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 1.4mg | 9% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.9mg | 19% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 6% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 5.5mcg | 18% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 28.0mcg | 7% | |
| ויטמין C | 8.4mg | 9% | |
| ויטמין D | 0.2mcg | 1% | |
| ויטמין E | 1.1mg | 7% | |
| ויטמין K | 7.8mcg | 7% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 255.0mg | 26% | |
| נחושת | 140.0mcg | 16% | |
| ברזל | 1.3mg | 7% | |
| מגנזיום | 34.0mg | 8% | |
| זרחן | 255.0mg | 36% | |
| אשלגן | 345.0mg | 7% | |
| סלניום | 12.0mcg | 22% | |
| נתרן | 88.0mg | 4% | |
| אבץ | 1.3mg | 12% |
פרפה יוגורט עם קומפוט פירות יער וגרנולה בדבש
הערת פתיחה
הפרפה הזה בנוי על ניגודיות: יוגורט קריר, קומפוט פירות יער עז, וגרנולה שנשארת פריכה מתחת לפרי. האיזון חייב להיות מדויק, עם מספיק מתיקות כדי להרים את מוצר החלב מבלי לעמעם את הרעננות שלו. כשהוא מוגש בשכבות, הוא צריך להיראות מורכב ומכוון, לא פשוט מורכב יחד.
עיקרי המתכון
ציוד
מצרכים
קומפוט פירות יער
גרנולה בדבש
הרכבה
אופן ההכנה
הגשה
הגישו מיד לאחר ההרכבה. השכבות צריכות להישאר מובחנות, כשהיוגורט חלק, הקומפוט מיוצב בעדינות, והגרנולה פריכה מאוד מעל.
הערות מקצועיות
השתמשו בקומפוט ובגרנולה שהתקררו לחלוטין לפני ההרכבה; חום ימוטט את המבנה. שמרו על חתיכות הפרי מסודרות ועל שכבות ישרות, שכן הדיוק הוא ההבדל בין פרפה לבין תערובת.
צמחונימאוזן