Kikombe cha parfait ya mtindi na kompoti ya matunda ya beri na granola

Maelezo ya awali

Parfait hii imejengwa juu ya utofauti: mtindi baridi, kompoti ya berries yenye rangi angavu, na granola inayobaki na ukrimu wa kukatika chini ya tunda. Uwiano lazima uwe sahihi, ukiwa na utamu wa kutosha kuinua ladha ya maziwa bila kufifisha ubichi wake. Inapotolewa kwa tabaka, inapaswa kuonekana imepangwa kwa makusudi na umakini, si kuunganishwa tu.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya chakula: Parfait

Aina ya mapishi au asili: Contemporary

Aina ya kozi: Kiamsha kinywa au deseti

Idadi: sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 220 g

Muda wa maandalizi: dakika 15

Muda wa kupika: dakika 10

Muda wa jumla: dakika 25

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Sufuria ndogo

Bakuli la kuchanganyia

Treya ya kuokea

Karatasi ya parchment

Kijiko

Glasi ya kutolea ya 220 g au kikombe cha parfait

Viungo

Kompoti ya berries

40 g stroberi, iliyokatwa vipande vidogo

30 g blueberry

10 g sukari

Granola ya asali

25 g shayiri

15 g lozi, iliyokatwa kwa uk粗粗

10 g mbegu za alizeti

8 g asali

5 g mafuta ya nazi

1 g mdalasini

2 g sukari

Kuunganisha

80 g mtindi

20 g kompoti ya berries

20 g stroberi, iliyokatwa vipande vyembamba

10 g blueberry

20 g granola ya asali

Mbinu

1. Washa oveni hadi 160°C. Tandika treya ndogo kwa karatasi ya parchment.

2. Changanya shayiri, lozi, mbegu za alizeti, asali, mafuta ya nazi, mdalasini, na sukari kwenye bakuli. Koroga vizuri ili kila kipande kikavu kifunikwe kidogo.

3. Sambaza mchanganyiko kwa tabaka jembamba na sawia kwenye treya iliyoandaliwa. Oka kwa dakika 8 hadi 10, ukikoroga mara moja katikati, hadi granola iwe ya rangi ya dhahabu, yenye harufu nzuri, na ianze tu kuwa ngumu pembeni. Iache ipoe kabisa; itapaswa kuwa ngumu zaidi inapopoa.

4. Weka stroberi, blueberry, na sukari za kompoti kwenye sufuria ndogo. Pika juu ya moto wa wastani kwa dakika 4 hadi 5, ukikoroga kwa upole, hadi berries zitoe majimaji yake na mchanganyiko uwe wa kung'aa na mzito kidogo. Ondoa kwenye moto na uache ipoe hadi joto la kawaida.

5. Weka kwa kijiko 40 g ya mtindi kwenye msingi wa glasi ya kutolea na usawazishe kwa nadhifu.

6. Ongeza 20 g ya kompoti ya berries kwa tabaka sawia, kisha panga stroberi iliyokatwa vipande vyembamba na blueberry juu yake.

7. Weka kwa kijiko 40 g iliyobaki ya mtindi, ukihakikisha pande za glasi zinabaki safi kwa mwonekano uliofafanuliwa.

8. Malizia kwa 20 g ya granola, ukiweka juu tu ili ibaki na ukrimu wa kukatika. Parfait inapaswa kuwa baridi, laini na yenye muundo, huku granola ikiwa kavu na tunda likiwa angavu.

Upambaji na utoaji

Toa mara moja baada ya kuunganisha. Tabaka zinapaswa kubaki tofauti, mtindi ukiwa laini, kompoti ikiwa imetulia kwa upole, na granola ikiwa na ukrimu mkali wa kukatika juu.

Maelezo ya kitaalamu

Tumia kompoti na granola zilizopoa kabisa kabla ya kuunganisha; joto litashusha muundo. Weka vipande vya tunda kwa nadhifu na tabaka ziwe sawa, kwa kuwa usahihi ndio tofauti kati ya parfait na mchanganyiko.