0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
గురించి
ప్లెయిన్ లేదా స్వల్పంగా తీపి కలిగిన యోగర్ట్, బెర్రీ ఫ్రూట్ పొర, పైగా కొద్దిగా గ్రానోలా టాపింగ్తో చేసిన పార్ఫైట్ స్టైల్ కప్ ఇది. ఇందులో ప్రోటీన్ మోతాదు మోస్తరు స్థాయిలో ఉండగా, ఎక్కువ కేలరీలు కార్బోహైడ్రేట్ల నుంచే వస్తాయి.
తేనె గ్రానోలాతో బెర్రీ కంపోట్ యోగర్ట్ పార్ఫే
పరిచయ గమనిక
ఈ పార్ఫే విరుద్ధ గుణాలపై నిర్మించబడింది: చల్లటి యోగర్ట్, ప్రకాశవంతమైన బెర్రీ కంపోట్, మరియు పండ్ల కింద కూడా కరకరలాడే గ్రానోలా. సమతుల్యం ఖచ్చితంగా ఉండాలి; డెయిరీ రుచిని మెరుగుపరచడానికి తగినంత తీపి ఉండాలి, కానీ దాని తాజాదనాన్ని మందగించకూడదు. పొరలుగా వడ్డించినప్పుడు, ఇది కేవలం కలిపినదిగా కాకుండా, ఆలోచించి అమర్చినట్టుగా కనిపించాలి.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: పార్ఫే
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన
కోర్స్ రకం: అల్పాహారం లేదా డెజర్ట్
దిగుబడి: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 220 g
సిద్ధం చేసే సమయం: 15 నిమిషాలు
వండే సమయం: 10 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 25 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులభం
పరికరాలు
చిన్న సాస్పాన్
మిక్సింగ్ బౌల్
బేకింగ్ ట్రే
పార్చ్మెంట్ పేపర్
స్పూన్
220 g సర్వింగ్ గ్లాస్ లేదా పార్ఫే కప్
పదార్థాలు
బెర్రీ కంపోట్
40 g స్ట్రాబెర్రీ, చిన్న ముక్కలుగా కోసినది
30 g బ్లూబెర్రీ
10 g చక్కెర
తేనె గ్రానోలా
25 g ఓట్
15 g బాదం, మోటాగా తరిగినది
10 g సన్ఫ్లవర్ సీడ్
8 g తేనె
5 g కొబ్బరి నూనె
1 g దాల్చినచెక్క
2 g చక్కెర
అమరిక
80 g యోగర్ట్
20 g బెర్రీ కంపోట్
20 g స్ట్రాబెర్రీ, స్లైసులుగా కోసినది
10 g బ్లూబెర్రీ
20 g తేనె గ్రానోలా
విధానం
1. ఓవెన్ను 160°C కు వేడి చేయండి. చిన్న ట్రేకు పార్చ్మెంట్ పేపర్ పరచండి.
2. ఓట్, బాదం, సన్ఫ్లవర్ సీడ్, తేనె, కొబ్బరి నూనె, దాల్చినచెక్క, మరియు చక్కెరను ఒక బౌల్లో కలపండి. ప్రతి పొడి భాగం తేలికగా పూత పూయబడేలా బాగా కలపండి.
3. సిద్ధం చేసిన ట్రేపై ఈ మిశ్రమాన్ని పలుచగా, సమంగా పరచండి. మధ్యలో ఒకసారి కలుపుతూ 8 నుంచి 10 నిమిషాలు బేక్ చేయండి; గ్రానోలా బంగారు రంగులోకి మారి, సువాసన వచ్చి, అంచుల వద్ద కరకరలాడడం మొదలయ్యే వరకు ఉంచండి. పూర్తిగా చల్లారనివ్వండి; చల్లారేకొద్దీ ఇది గట్టిపడాలి.
4. కంపోట్ కోసం స్ట్రాబెర్రీ, బ్లూబెర్రీ, మరియు చక్కెరను చిన్న సాస్పాన్లో వేయండి. మధ్యస్థ మంటపై 4 నుంచి 5 నిమిషాలు మెల్లగా కలుపుతూ వండండి; బెర్రీలు తమ రసాన్ని విడిచే వరకు, మిశ్రమం మెరుస్తూ స్వల్పంగా చిక్కబడే వరకు ఉంచండి. మంట నుంచి దించి గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లారనివ్వండి.
5. సర్వింగ్ గ్లాస్ అడుగుభాగంలో 40 g యోగర్ట్ను స్పూన్తో వేసి సమంగా సర్దండి.
6. దాని మీద 20 g బెర్రీ కంపోట్ను సమంగా వేసి, తర్వాత స్లైస్ చేసిన స్ట్రాబెర్రీ మరియు బ్లూబెర్రీని అమర్చండి.
7. మిగిలిన 40 g యోగర్ట్ను స్పూన్తో వేసి, స్పష్టమైన ప్రదర్శన కోసం గ్లాస్ పక్కలు శుభ్రంగా ఉండేలా చూడండి.
8. చివరగా 20 g గ్రానోలాను పైభాగంలో మాత్రమే వేయండి, అది కరకరలాడేలా ఉండేందుకు. పార్ఫే చల్లగా, క్రీమీగా, నిర్మాణబద్ధంగా ఉండాలి; గ్రానోలా పొడిగా, పండు తాజాగా మెరవాలి.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
అమరిక పూర్తయ్యిన వెంటనే వడ్డించండి. పొరలు స్పష్టంగా వేరుగా కనిపించాలి; యోగర్ట్ మృదువుగా, కంపోట్ స్వల్పంగా సెట్ అయి, పైభాగంలోని గ్రానోలా స్పష్టంగా కరకరలాడుతూ ఉండాలి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
అమరికకు ముందు కంపోట్ మరియు గ్రానోలా పూర్తిగా చల్లారినవే ఉపయోగించండి; వేడి ఉంటే నిర్మాణం కూలిపోతుంది. పండ్ల ముక్కలను చక్కగా ఉంచి, పొరలను సమంగా ఉంచండి; ఎందుకంటే ఖచ్చితత్వమే పార్ఫే మరియు సాధారణ మిశ్రమం మధ్య తేడా.