ब्रिओश बनवरील बेकन ब्रेकफास्ट सँडविच

प्रस्तावना

हे एक शिस्तबद्ध पद्धतीने तयार केलेले ब्रेकफास्ट सँडविच आहे: कुरकुरीत बेकन, मऊसर शिजवलेले अंडे, वितळलेले Cheddar, आणि समृद्ध Brioche बनच्या जोडीला arugula ची स्वच्छ कडवट चव. टोमॅटो ताजेपणा आणतो, तर mayonnaise आणि butter आवश्यक समृद्धी आणि एकसंधपणा देतात. हे वेगवेगळ्या घटकांचा फक्त थर नसून, एक पूर्ण आणि संतुलित रचना म्हणून खाल्ले गेले पाहिजे.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश प्रकार: ब्रेकफास्ट सँडविच
खाद्यपद्धती किंवा उगम: आधुनिक अमेरिकन
कोर्स प्रकार: नाश्ता
उत्पन्न: 1 सँडविच
प्रति सर्व्हिंग आकार: 205 g
तयारी वेळ: 10 मिनिटे
शिजवण्याची वेळ: 12 मिनिटे
एकूण वेळ: 22 मिनिटे
अवघडपणा: मध्यम

उपकरणे

लहान कढई
नॉनस्टिक फ्रायिंग पॅन, 24 cm
स्पॅटुला
धारदार सुरी
चॉपिंग बोर्ड
लहान वाडगा
पेपर टॉवेल्स

साहित्य

Brioche बन, मधून कापलेला: 70 g
बेकन: 40 g
अंडे: 50 g
Cheddar चीज, कापलेले: 20 g
टोमॅटो, कापलेला: 25 g
arugula: 10 g
mayonnaise: 15 g
butter: 5 g

कृती

1. बेकन थंड कढईत ठेवा आणि मध्यम आचेवर ठेवा. 6 ते 8 मिनिटे शिजवा, गरजेनुसार उलटवत राहा, जोपर्यंत चरबी वितळून बाहेर येते आणि बेकन कडांना गडद तपकिरी होते पण अजूनही लवचिक राहते. निथळण्यासाठी पेपर टॉवेल्सवर काढा.

2. Brioche बन मधून कापा. कापलेल्या बाजूंना butter लावा. नॉनस्टिक फ्रायिंग पॅन मध्यम आचेवर ठेवा आणि बन कापलेल्या बाजूने खाली ठेवून 1 ते 2 मिनिटे टोस्ट करा, जोपर्यंत पृष्ठभाग सोनेरी आणि हलके कुरकुरीत होतात. काढून उबदार ठेवा.

3. त्याच पॅनमध्ये अंडे मध्यम-मंद आचेवर शिजवा. पांढरा भाग नाजूक राहील आणि पिवळा बलक मऊ व वाहता राहील, असे साधारण 3 ते 4 मिनिटे शिजवा. गरज असल्यास, वरचा भाग सेट होण्यासाठी थोडावेळ झाकण ठेवा, पण बलक कडक होऊ देऊ नका. पांढरा भाग अपारदर्शक आणि फक्त सेट झालेला असावा; बलक अजूनही मऊ राहिला पाहिजे.

4. उबदार बनच्या खालच्या अर्ध्या भागावर Cheddar ठेवा, जेणेकरून ते मऊ होऊ लागेल. चीजवर बेकन ठेवा, मग टोमॅटोच्या चकत्या लावा. येथे वेगळे seasoning आवश्यक नाही; बेकन आणि चीजमधील मीठ पुरेसे संतुलन देईल.

5. टोमॅटोवर अंडे ठेवा, मग शेवटी arugula घाला. बनच्या वरच्या अर्ध्या भागावर mayonnaise पसरवा आणि हलक्या दाबाने सँडविच बंद करा, जेणेकरून थर एकत्र राहतील पण चिरडले जाणार नाहीत.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

ताबडतोब सर्व्ह करा, पूर्ण किंवा तिरपे अर्धे कापून. सँडविच घट्ट आणि विचारपूर्वक रचलेले दिसले पाहिजे, ज्यात बलक आतल्या भागाला समृद्ध करण्यास तयार असेल आणि सांध्याजवळ arugula दिसेल.

व्यावसायिक नोंदी

बन उबदार ठेवा, पण कणिकेचा आतील भाग कोरडा होईल इतका कधीही गरम करू नका. बेकन कडांना कुरकुरीत आणि मध्यभागी लवचिक असावे; खूप ठिसूळ बेकन खाण्याचा पोत बिघडवते. अंडे नाजूकच राहिले पाहिजे, कारण तेच या सँडविचला एकत्र बांधून ठेवणारा घटक आहे.