బ్రియోష్ బన్‌పై బేకన్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ సాండ్‌విచ్

హెడ్‌నోట్

ఇది క్రమశిక్షణతో నిర్మించిన బ్రేక్‌ఫాస్ట్ సాండ్‌విచ్: కరకరలాడే బేకన్, మృదువుగా సెట్ అయిన ఎగ్, కరిగిన చెడార్, మరియు రిచ్ బ్రియోష్ బన్‌కు వ్యతిరేకంగా అరుగులా యొక్క స్వచ్ఛమైన స్వల్ప చేదు రుచి. టమాటా తాజాదనాన్ని తీసుకువస్తుంది, కాగా మయోన్నైస్ మరియు బట్టర్ అవసరమైన విలాసం మరియు ఏకత్వాన్ని అందిస్తాయి. ఇది వేర్వేరు భాగాల గుట్టలా కాకుండా, సంపూర్ణంగా, సమతుల్యంగా ఉన్న ఒక కూర్పులా అనిపించాలి.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు

వంటకం వర్గం: బ్రేక్‌ఫాస్ట్ సాండ్‌విచ్
వంటశైలి లేదా మూలం: మోడర్న్ అమెరికన్
కోర్స్ రకం: బ్రేక్‌ఫాస్ట్
దిగుబడి: 1 సాండ్‌విచ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 205 g
తయారీ సమయం: 10 నిమిషాలు
వండే సమయం: 12 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 22 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: మధ్యస్థ

ఉపకరణాలు

చిన్న స్కిల్లెట్
నాన్‌స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్, 24 cm
స్పాటులా
పదునైన కత్తి
కట్టింగ్ బోర్డ్
చిన్న బౌల్
పేపర్ టవెల్స్

పదార్థాలు

బ్రియోష్ బన్, రెండుగా కోసినది: 70 g
బేకన్: 40 g
ఎగ్: 50 g
చెడార్ చీజ్, స్లైసులు: 20 g
టమాటా, స్లైసులు: 25 g
అరుగులా: 10 g
మయోన్నైస్: 15 g
బట్టర్: 5 g

విధానం

1. బేకన్‌ను చల్లని స్కిల్లెట్‌లో పెట్టి, మధ్యస్థ మంటపై ఉంచండి. అవసరమైనప్పుడు తిప్పుతూ, 6 నుండి 8 నిమిషాలు వండండి; కొవ్వు కరిగి బయటకు రావాలి మరియు అంచుల వద్ద బేకన్ గాఢంగా బ్రౌన్ రంగులోకి మారాలి, కానీ ఇంకా మృదువుగా ఉండాలి. తీసి, నూనె వడకట్టేందుకు పేపర్ టవెల్స్‌పై పెట్టండి.

2. బ్రియోష్ బన్‌ను రెండుగా కోయండి. కోసిన వైపులపై బట్టర్ పూయండి. నాన్‌స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్‌ను మధ్యస్థ మంటపై పెట్టి, బన్‌ను కోసిన వైపు కిందగా ఉంచి 1 నుండి 2 నిమిషాలు టోస్ట్ చేయండి; పైభాగాలు బంగారు రంగులోకి మారి స్వల్పంగా కరకరలాడాలి. తీసి వేడిగా ఉంచండి.

3. అదే పాన్‌లో, ఎగ్‌ను మధ్యస్థ-తక్కువ మంటపై వండండి. తెల్లసొన మృదువుగా ఉండాలి, పచ్చసొన మాత్రం మృదువుగా, పారేలా ఉండాలి; దీనికి సుమారు 3 నుండి 4 నిమిషాలు పడుతుంది. అవసరమైతే, పచ్చసొన గట్టిపడకుండా పైభాగం సెట్ కావడానికి కొద్దిసేపు మూత పెట్టండి. తెల్లసొన పూర్తిగా తెల్లగా, కాస్త సెట్ అయి ఉండాలి; పచ్చసొన మాత్రం ఇంకా మృదువుగా ఉండాలి.

4. వేడిగా ఉన్న బన్ దిగువ భాగంపై చెడార్‌ను పెట్టండి, అది మృదువుగా మారడం ప్రారంభమవుతుంది. చీజ్‌పై బేకన్‌ను అమర్చండి, తరువాత టమాటా స్లైసులను పెట్టండి. ఇక్కడ అదనపు సీజనింగ్ అవసరం లేదు; బేకన్ మరియు చీజ్‌లోని ఉప్పుదనం సరైన సమతుల్యతను ఇస్తుంది.

5. టమాటా పైభాగంపై ఎగ్‌ను పెట్టి, తరువాత అరుగులాతో ముగించండి. బన్ పైభాగంపై మయోన్నైస్ పూసి, పొరలు కూలిపోకుండా కానీ బాగా పట్టుకునేలా స్వల్ప ఒత్తిడితో సాండ్‌విచ్‌ను మూసండి.

ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్

వెంటనే సర్వ్ చేయండి, పూర్తిగా లేదా కోణంగా రెండుగా కోసి. సాండ్‌విచ్ కాంపాక్ట్‌గా మరియు ఉద్దేశ్యపూర్వకంగా కనిపించాలి; పచ్చసొన లోపలి భాగాన్ని రుచిగా చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండాలి మరియు అరుగులా జాయింట్ వద్ద కనిపించాలి.

ప్రొఫెషనల్ గమనికలు

బన్‌ను వేడిగా ఉంచండి, కానీ లోపలి మృదుత్వం ఎండిపోయేంత వేడిగా ఎప్పుడూ కాకూడదు. బేకన్ అంచుల వద్ద కరకరలాడుతూ, మధ్యలో వంగేంత మృదువుగా ఉండాలి; అతిగా కరకరలాడే బేకన్ తినే అనుభూతిని చెడగొడుతుంది. ఎగ్ తప్పనిసరిగా మృదువుగానే ఉండాలి, ఎందుకంటే అదే ఈ సాండ్‌విచ్‌ను కట్టిపడేసే ప్రధాన అంశం.