ਬ੍ਰਿਓਸ਼ ਬਨ 'ਤੇ ਬੇਕਨ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਸੈਂਡਵਿਚ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਾਲਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਸੰਭਾਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਕਰਕਰਾ ਬੇਕਨ, ਨਰਮ-ਸੈੱਟ ਅੰਡਾ, ਪਿਘਲਿਆ ਹੋਇਆ Cheddar, ਅਤੇ ਰਿਚ Brioche ਬਨ ਦੇ ਨਾਲ arugula ਦੀ ਸਾਫ਼ ਹਲਕੀ ਕਸੇਲ੍ਹਾਹਟ। ਟਮਾਟਰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ mayonnaise ਅਤੇ butter ਲੋੜੀਂਦੀ ਰਿਚਨੈੱਸ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਢੇਰ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਬਣਤਰ ਵਾਂਗ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਾਲਾ ਸੈਂਡਵਿਚ
ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਆਧੁਨਿਕ ਅਮਰੀਕੀ
ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ
ਉਪਜ: 1 ਸੈਂਡਵਿਚ
ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 205 g
ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 12 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 22 ਮਿੰਟ
ਕਠਿਨਾਈ: ਦਰਮਿਆਨੀ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਛੋਟੀ ਸਕਿਲੇਟ
ਨਾਨਸਟਿਕ ਫ੍ਰਾਇੰਗ ਪੈਨ, 24 cm
ਸਪੈਚੂਲਾ
ਤੇਜ਼ ਛੁਰੀ
ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ
ਛੋਟਾ ਬੋਲ
ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ

ਸਮੱਗਰੀ

Brioche ਬਨ, ਵਿਚੋਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ: 70 g
ਬੇਕਨ: 40 g
ਅੰਡਾ: 50 g
Cheddar ਚੀਜ਼, ਸਲਾਈਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ: 20 g
ਟਮਾਟਰ, ਸਲਾਈਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ: 25 g
arugula: 10 g
mayonnaise: 15 g
butter: 5 g

ਵਿਧੀ

1. ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਠੰਡੀ ਸਕਿਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਚ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਲਟਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਨਿਕਲ ਨਾ ਆਵੇ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਨਰਮ ਰਹੇ। ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲਾਂ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

2. Brioche ਬਨ ਨੂੰ ਵਿਚੋਂ ਕੱਟੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ butter ਲਗਾਓ। ਇੱਕ ਨਾਨਸਟਿਕ ਫ੍ਰਾਇੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਚ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਨ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ ਕਰਕੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੇਕੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਤ੍ਹਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਹਲਕੀਆਂ ਕਰਕਰੀਆਂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਕੱਢ ਲਵੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।

3. ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਹੌਲੀ ਆਚ 'ਤੇ ਪਕਾਓ। ਮਕਸਦ ਨਰਮ ਸਫ਼ੈਦੀ ਅਤੇ ਐਸੀ ਜਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹਾਲੇ ਵੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਗਣਯੋਗ ਰਹੇ, ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਬਿਨਾਂ ਜਰਦੀ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਕੀਤੇ। ਸਫ਼ੈਦੀ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਬਸ ਸੈੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ; ਜਰਦੀ ਹਾਲੇ ਵੀ ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਦਿਖਾਏ।

4. ਗਰਮ ਬਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ Cheddar ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੇ। ਚੀਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬੇਕਨ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਸਾਂ। ਇੱਥੇ ਵੱਖਰੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ; ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਨਮਕ ਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

5. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ arugula ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ। ਬਨ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ mayonnaise ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੇ ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬੰਦ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਰਤਾਂ ਟਿਕੀਆਂ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਢਹਿ ਨਾ ਜਾਣ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ, ਪੂਰਾ ਜਾਂ ਤਿਰਛੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕੱਟ ਕੇ। ਸੈਂਡਵਿਚ ਸੰਕੁਚਿਤ ਅਤੇ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਰਦੀ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰਿਚ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ arugula ਜੋੜ 'ਤੇ ਦਿਸੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਬਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ ਪਰ ਕਦੇ ਵੀ ਇੰਨਾ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ। ਬੇਕਨ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕਰਕਰਾ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਬਹੁਤ ਟੁੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੇਕਨ ਨਿਵਾਲੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਖਰਾਬ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅੰਡਾ ਨਰਮ ਹੀ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦਾ ਜੋੜਨ ਵਾਲਾ ਤੱਤ ਹੈ।