Sandwich ya kifungua kinywa ya bacon kwenye bun ya brioche

Dokezo la utangulizi

Hii ni sandwich ya kifungua kinywa iliyotengenezwa kwa nidhamu: bacon iliyokauka vizuri, yai lililopikwa hadi kuwa laini, cheddar iliyoyeyuka, na uchungu safi wa arugula dhidi ya bun tajiri ya brioche. Nyanya huleta ubichi, huku mayonnaise na siagi zikitoa anasa na mshikamano unaohitajika. Inapaswa kuliwa kama muundo kamili na wenye uwiano, si kama mrundikano wa sehemu tofauti.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya chakula: Sandwich ya kifungua kinywa
Vyakula au asili: American ya kisasa
Aina ya mlo: Kifungua kinywa
Mazao: sandwich 1
Ukubwa wa posho: 205 g
Muda wa maandalizi: dakika 10
Muda wa kupika: dakika 12
Muda wa jumla: dakika 22
Ugumu: Wastani

Vifaa

Sufuria ndogo ya kukaangia
Pani ya kukaangia isiyoshika, 24 cm
Spatula
Kisu kikali
Ubao wa kukatia
Bakuli ndogo
Taulo za karatasi

Viungo

Bun ya brioche, iliyokatwa katikati: 70 g
Bacon: 40 g
Yai: 50 g
Jibini la cheddar, lililokatwa vipande: 20 g
Nyanya, iliyokatwa vipande: 25 g
Arugula: 10 g
Mayonnaise: 15 g
Siagi: 5 g

Mbinu

1. Weka bacon kwenye sufuria ya kukaangia ikiwa bado baridi na uiweke juu ya moto wa wastani. Pika kwa dakika 6 hadi 8, ukigeuza inapohitajika, hadi mafuta yake yatoke na bacon iwe ya kahawia iliyokolea kwenye kingo lakini bado iwe laini. Hamishia kwenye taulo za karatasi ili ichuje mafuta.

2. Kata bun ya brioche katikati. Paka siagi kwenye pande zilizokatwa. Weka pani ya kukaangia isiyoshika juu ya moto wa wastani na kaanga bun, upande uliokatwa ukiwa chini, kwa dakika 1 hadi 2 hadi nyuso zake ziwe za dhahabu na zenye ukakasi mwepesi. Ondoa na uiweke ya joto.

3. Kwenye pani hiyo hiyo, pika yai juu ya moto wa chini hadi wa wastani. Lenga kupata ute mweupe laini na kiini kinachobaki laini na chenye kutiririka, takriban dakika 3 hadi 4. Ikihitajika, funika kwa muda mfupi ili sehemu ya juu iive bila kufanya kiini kigande. Ute mweupe unapaswa kuwa usioona ndani na uliotulia tu; kiini kinapaswa bado kubonyea kwa urahisi.

4. Weka cheddar kwenye nusu ya chini ya bun iliyo ya joto ili ianze kulainika. Panga bacon juu ya jibini, kisha vipande vya nyanya. Kuweka viungo vya ziada si lazima hapa; chumvi kutoka kwenye bacon na jibini inapaswa kutosha kuleta uwiano.

5. Ongeza yai juu ya nyanya, kisha malizia na arugula. Paka mayonnaise kwenye nusu ya juu ya bun na funga sandwich kwa kubonyeza kwa upole ili tabaka zishikane bila kuporomoka.

Upambaji na utoaji

Tumikia mara moja, ikiwa nzima au imekatwa kwa mshazari. Sandwich inapaswa kuonekana ikiwa imeshikana na imeundwa kwa makusudi, huku kiini kikiwa tayari kuimarisha sehemu ya ndani na arugula ionekane kwenye mshono.

Maelezo ya kitaalamu

Weka bun ikiwa ya joto lakini isiwe moto kiasi cha kukausha sehemu ya ndani. Bacon inapaswa kuwa na ukakasi kwenye kingo na unyumbufu katikati; bacon inayovunjika-vunjika huharibu mng'ato wa kula. Yai lazima libaki laini, kwa kuwa ndilo kipengele kinachounganisha sandwich.