चीज, हॅम, सलामी, काकडी आणि टोमॅटो घातलेले ओपन-फेस्ड राय सँडविच

प्रस्तावना

हा ओपन-फेस्ड राय सँडविच संयम आणि अचूकतेने तयार केला जातो: गडद ब्रेड, स्वच्छ खारटपणा, आणि काकडी व टोमॅटोचा ताजा कुरकुरीतपणा. याचे संतुलन विरोधाभासांवर अवलंबून असते, जिथे चीज आणि cured meats यांची समृद्धता भाज्यांतील ओलावा आणि आम्लतेमुळे उठून दिसते. हे साधे अन्न आहे, पण शिस्तबद्ध रचनेने बनवलेले, आणि अचूक कापणी व काळजीपूर्वक मांडणी केल्यास ते उत्तम परिणाम देते.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश श्रेणी: ओपन-फेस्ड सँडविच

पाककला किंवा उगम: Nordic-inspired

कोर्स प्रकार: दुपारचे जेवण किंवा हलका आहार

उत्पन्न: 2 सर्व्हिंग्स

सर्व्हिंग आकार: 128 g

तयारीची वेळ: 15 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 15 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

चॉपिंग बोर्ड

शेफचा सुरी

लहान दातेरी सुरी

वजनकाटा

सर्व्हिंग प्लेट

साहित्य

सँडविचचा बेस

राय ब्रेड, 100 g

टॉपिंग्स

सेमी-हार्ड चीज, 50 g

हॅम, 40 g

सलामी, 30 g

काकडी, 20 g

टोमॅटो, 15 g

कृती

1. राय ब्रेड चॉपिंग बोर्डवर ठेवा आणि गरज असल्यास त्याचे दोन नीटस भाग करा. ब्रेड घट्ट आणि अखंड राहिला पाहिजे, आणि त्याचा दाट आतील भाग टॉपिंग्स पेलण्यासाठी तयार असावा.

2. सेमी-हार्ड चीजचे पातळ, समसमान तुकडे करा. ते राय ब्रेडवर एकाच, किंचित एकमेकांवर चढवलेल्या थरात मांडून ठेवा, जेणेकरून पृष्ठभाग झाकला जाईल पण तो जड वाटणार नाही.

3. चीजवर हॅम दुमडून किंवा नीट पसरवून ठेवा, आकार स्वच्छ आणि नियंत्रित ठेवा. त्यावर दुसऱ्या थरात सलामी घाला, ती समसमान पसरवा, जेणेकरून cured meats ढिगासारखे न वाटता संतुलित दिसतील.

4. काकडी आणि टोमॅटो शक्य तितके पातळ कापा. त्यांना वर नीटस नमुन्यात मांडून ठेवा, जेणेकरून हिरवा आणि लाल रंग वेगळा आणि स्पष्ट दिसेल.

5. फक्त थर स्थिर बसावेत इतक्याच हलक्या दाबाने तळहाताने दाबा. तयार सँडविच एकत्र धरून राहिले पाहिजे, ब्रेड अजूनही घट्ट आणि भाज्या ताज्या व स्पष्ट दिसल्या पाहिजेत.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

ताबडतोब स्वच्छ प्लेटमध्ये सर्व्ह करा, ओपन फेस पूर्णपणे दिसेल अशा प्रकारे सादर करा. अंतिम मांडणी नीटस थरांसारखी दिसली पाहिजे: खाली गडद राय, मधोमध फिकट चीज आणि cured meats, आणि वर स्पष्टपणे उठून दिसणाऱ्या ताज्या भाज्या.

व्यावसायिक नोंदी

भाज्यांसाठी शक्य तितकी धारदार सुरी वापरा; स्वच्छ कापांमुळे दिसणे आणि पोत दोन्ही टिकून राहतात. थर समसमान आणि संयत ठेवा, कारण जास्त वजनामुळे ब्रेड चपटे होईल आणि या डिशची ओळख ठरवणारा विरोधाभास मंदावेल.