சீஸ், ஹாம், சலாமி, வெள்ளரிக்காய், தக்காளியுடன் ஓபன்-ஃபேஸ் ரை சாண்ட்விச்சுகள்

முன்னுரை

இந்த திறந்த முக ரை சாண்ட்விச் கட்டுப்பாடும் துல்லியமும் கொண்டு அமைக்கப்படுகிறது: கருமையான ரொட்டி, சுத்தமான உப்பு சுவை, மற்றும் வெள்ளரிக்காய், தக்காளியின் பசுமையான முறுக்கு உணர்வு. இதன் சமநிலை எதிர்மறைத் தன்மைகளின் மீது தங்கியுள்ளது; சீஸ் மற்றும் கியூர் செய்யப்பட்ட இறைச்சிகளின் செறிவை காய்கறிகளின் ஈரப்பதமும் அமிலத்தன்மையும் உயர்த்துகின்றன. இது எளிய உணவு, ஆனால் ஒழுக்கத்துடன் அமைக்கப்பட்டது; துல்லியமான நறுக்கலும் கவனமான அடுக்கலும் இதை சிறப்பாக்குகின்றன.

சமையல் குறிப்பின் அடிப்படை தகவல்கள்

உணவு வகை: திறந்த முக சாண்ட்விச்

சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: Nordic-ஐத் தூண்டலாகக் கொண்டது

பரிமாறும் வகை: மதிய உணவு அல்லது இலகு உணவு

கிடைக்கும் அளவு: 2 பரிமாறல்கள்

ஒரு பரிமாறலின் அளவு: 128 g

தயாரிப்பு நேரம்: 15 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 15 நிமிடங்கள்

சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

நறுக்கும் பலகை

செஃப் கத்தி

சிறிய பற்களுள்ள கத்தி

தராசு

பரிமாறும் தட்டு

தேவையான பொருட்கள்

சாண்ட்விச் அடிப்பு

ரை ரொட்டி, 100 g

மேலே சேர்ப்பவை

அரை-கடின சீஸ், 50 g

ஹாம், 40 g

சலாமி, 30 g

வெள்ளரிக்காய், 20 g

தக்காளி, 15 g

செய்முறை

1. ரை ரொட்டியை நறுக்கும் பலகையில் வைத்து, தேவையெனில் அதை ஒழுங்கான இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டிச் சீர்செய்யவும். மேலே சேர்ப்பவற்றைத் தாங்கத் தயாரான அடர்த்தியான உள்ளமைப்புடன், ரொட்டி உறுதியானதும் முழுமையானதுமாக இருக்க வேண்டும்.

2. அரை-கடின சீஸை மெல்லிய, சமமான துண்டுகளாக நறுக்கவும். அது கனமாகாமல், மேற்பரப்பை மூடும் வகையில், ரை ரொட்டியின் மேல் ஒரு ஒற்றை, சற்றே ஒட்டிய அடுக்காக அமைக்கவும்.

3. ஹாமை சீஸின் மேல் மடக்கி அல்லது ஒழுங்காக அமைத்து, வடிவம் சுத்தமாகவும் கட்டுப்பாட்டுடனும் இருக்கச் செய்யவும். அதன் மேல் சலாமியை இரண்டாவது அடுக்காக சேர்த்து, கியூர் செய்யப்பட்ட இறைச்சிகள் ஒரு மேடாக குவியாமல், சமநிலையுடன் அமரும் வகையில் சமமாகப் பகிரவும்.

4. வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளியை இயன்றவரை மெல்லியதாக நறுக்கவும். பச்சையும் சிவப்பும் தனித்தனியாகவும் தெளிவாகவும் தெரிவதற்காக, அவற்றை மேலே ஒழுங்கான வடிவில் அமைக்கவும்.

5. உங்கள் உள்ளங்கையால் மிக மெதுவாக அழுத்தி, அடுக்குகள் சற்று அமருமளவு மட்டும் செய்யவும். முடிந்த சாண்ட்விச் ஒன்றாகத் தங்கியிருக்க வேண்டும்; அதே நேரத்தில் ரொட்டி இன்னும் உறுதியாகவும், காய்கறிகள் பசுமையாகவும் தெளிவான வடிவத்துடனும் இருக்க வேண்டும்.

தட்டில் அமைத்தல் மற்றும் பரிமாறுதல்

உடனடியாக சுத்தமான தட்டில், திறந்த முகம் முழுமையாகத் தெரிவதுபோல் பரிமாறவும். இறுதி அமைப்பு ஒழுங்கான அடுக்குகளாகத் தோன்ற வேண்டும்: கீழே கருமையான ரை, நடுவில் வெளிர் சீஸ் மற்றும் கியூர் செய்யப்பட்ட இறைச்சிகள், மேலே தெளிவுடன் முடிக்கும் பசுமையான காய்கறிகள்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

காய்கறிகளுக்காக கிடைக்கும் மிகக் கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்; சுத்தமான வெட்டுகள் தோற்றத்தையும் உருமையையும் பாதுகாக்கும். அடுக்குகளை சமமாகவும் கட்டுப்பாட்டுடனும் வைத்திருக்கவும், ஏனெனில் அதிக எடை ரொட்டியை தட்டையாக்கி, இந்த உணவை வரையறுக்கும் எதிர்மறைச் சமநிலையை மங்கச் செய்யும்.