Pancakes na jamu ya parachichi, krimu iliyopigwa na vipande vya chokoleti ya maziwa

Dokezo la utangulizi

Pancake hizi zimetengenezwa ziwe nyepesi, kisha zikamilishwe kwa utajiri wa taratibu wa jamu ya parachichi, krimu iliyopigwa, na chokoleti ya maziwa. Mchanganyiko unapaswa kuiva na kuwa na umbile laini na sawia, uso wa dhahabu hafifu, na katikati safi, laini na yenye unyumbufu. Sahani ya mwisho ina uwiano mzuri, si nzito: tunda kwa mwangaza wa ladha, krimu kwa ulaini, chokoleti kwa kina.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Pancake

Vyakula au asili: Ya kawaida yenye msukumo wa Ulaya

Aina ya kozi: Kiamsha kinywa au desati

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 245 g

Muda wa maandalizi: Dakika 10

Muda wa kupika: Dakika 12

Muda wote: Dakika 22

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Bakuli la kuchanganyia

Whisk

Sufuria ndogo au kikaango kisichoshika, 20 cm

Spatula

Kifaa cha kukunia chokoleti kwa laini

Mizani ya jikoni

Viungo

Mchanganyiko wa pancake

Unga wa ngano, 45 g

Baking powder, 2 g

Sukari, 8 g

Chumvi, 1 g

Yai, 25 g, limepigwa kidogo

Maziwa, 55 g

Siagi, 10 g, iliyoyeyushwa na kupozwa kidogo

Kwa kumalizia

Jamu ya parachichi, 55 g

Krimu iliyopigwa, 35 g

Chokoleti ya maziwa, 9 g

Mbinu

1. Katika bakuli la kuchanganyia, changanya unga wa ngano, baking powder, sukari, na chumvi. Piga kwa whisk kwa muda mfupi ili kisababishi cha kuumuka kisambae sawasawa; mchanganyiko unapaswa kuwa wa umbo moja na usio na mabonge yanayoonekana.

2. Ongeza yai lililopigwa na maziwa. Piga kwa whisk hadi tu mchanganyiko uwe laini na wa kumiminika, bila unga mkavu uliobaki. Koroga siagi iliyoyeyushwa. Mchanganyiko unapaswa kudondoka kutoka kwenye whisk kama utepe mzito.

3. Pasha kikaango kisichoshika juu ya moto wa wastani kwa dakika 2. Kikaango kinapaswa kuwa na joto la sawasawa, bila kutoa moshi.

4. Weka mchanganyiko kwa kijiko kwenye kikaango ili kutengeneza pancake ndogo, ukitumia mchanganyiko wote kupata fungu nadhifu na la sawasawa. Pika kwa dakika 1 1/2 hadi 2 upande wa kwanza, hadi uso uonyeshe viputo vidogo na kingo zionekane zimeshika umbo. Geuza na upike kwa sekunde 45 hadi 60 upande wa pili, hadi ziwe za dhahabu hafifu na zirudi zinapoguswa.

5. Hamishia pancake kwenye sahani na ziache zipumzike kwa dakika 1. Zinapaswa kubaki laini na nyororo, zikiwa na chembechembe ndogo nzuri na bila sehemu mbichi katikati.

6. Pasha jamu ya parachichi kiasi cha kuilegeza tu, kisha ipake au iweke kwa kijiko juu ya pancake kwa tabaka la sawasawa. Jamu inapaswa kukaa juu ikiwa na mng'ao na mwonekano safi.

7. Weka juu krimu iliyopigwa, ukiifanya ibaki nadhifu badala ya kushughulikiwa kupita kiasi, kisha malizia kwa chokoleti ya maziwa iliyokunwa laini juu ya krimu ili iyeyuke kidogo inapogusa.

Upambaji na utoaji

Panga pancake katika mrundikano mdogo au kwa mpangilio wa kuingiliana kama feni. Weka jamu ya parachichi kwa kijiko ili ionekane kwenye kingo, kisha weka krimu iliyopigwa katika kilima kidogo cha kiasi katikati. Malizia kwa manyunyu mepesi ya vipande vya chokoleti ya maziwa vilivyokunwa na utoe mara moja wakati pancake bado ni za moto.

Maelezo ya kitaalamu

Usichanganye mchanganyiko kupita kiasi; ulaini hutegemea kujizuia. Weka pancake ziwe za dhahabu hafifu badala ya kuwa na rangi ya kina, ili jamu na krimu zibaki ladha kuu zinazoongoza. Kunja chokoleti kwa laini kwa umalizio mwororo unaoyeyuka ndani ya krimu bila kuizidi nguvu sahani.