Bakuli la saladi ya pasta lenye njegere, karanga, chipsi za tortilla, karoti, feta na crouton

Dokezo la utangulizi

Hii ni saladi ya pasta iliyopangwa kwa makusudi ili kutoa utofauti: fusilli laini, viungo vya joto, feta yenye ukrimu, na ukrakacha safi wa tortilla chips na croutons. Njegere zimekolezwa na kuokwa kidogo ili kuipa bakuli muundo, huku karoti ikileta ubichi na wepesi. Ni sahani ya uwiano, ambapo kila kipengele hubaki tofauti lakini kimeunganishwa kikamilifu.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Saladi ya pasta

Aina ya mapishi au asili: Contemporary

Aina ya mlo: Mlo mkuu

Kiasi kinachopatikana: bakuli 1

Ukubwa wa porisheni: 360 g

Muda wa maandalizi: dakika 15

Muda wa kupika: dakika 20

Muda wa jumla: dakika 35

Ugumu: Wastani

Vifaa

Sufuria ya wastani

Chujio laini

Bakuli ndogo la kuchanganyia

Treya ya kuokea

Bakuli kubwa la kuchanganyia

Kisu cha mpishi

Ubao wa kukatia

Viungo

Msingi wa pasta na njegere

120 g pasta ya fusilli

90 g njegere, zilizochujwa na kuoshwa

12 g mafuta ya zeituni

1 g chumvi

1 g pilipili nyeusi

1 g paprika

1 g unga wa kitunguu saumu

1 g unga wa kitunguu

Vipengele vibichi na vya kumalizia

35 g karoti, iliyokatwa vipande vyembamba virefu au vijiti vidogo

25 g jibini la feta, lililosagwasagwa

10 g karanga, zilizopondwa kidogo

15 g tortilla chips, zilizopondwa kidogo

10 g croutons

Namna ya kupika

1. Pasha oveni hadi 200°C. Tandika treya ya kuokea. Katika bakuli ndogo, changanya njegere na mafuta ya zeituni, chumvi, pilipili nyeusi, paprika, unga wa kitunguu saumu, na unga wa kitunguu. Koroga hadi kila punje ya njegere ifunikwe sawasawa.

2. Tandaza njegere kwenye treya kwa safu moja. Oka kwa dakika 14 hadi 16, ukitikisa treya mara moja katikati ya muda, hadi njegere ziwe na ukrakacha kidogo pembeni na zinukie viungo.

3. Wakati huo huo, chemsha sufuria ya maji yenye chumvi ya kutosha. Pika fusilli kwa dakika 9 hadi 11, hadi iwe laini kiasi lakini bado iwe na mguso thabiti unapoitafuna. Chuja vizuri na ipoze kwa muda mfupi chini ya maji baridi, kisha ichuje tena hadi kusiwe na maji juu yake.

4. Katika bakuli kubwa la kuchanganyia, changanya pasta na karoti. Ongeza njegere za moto zilizookwa na uchanganye kwa upole ili viungo vifunike pasta na karoti kwa kiasi. Bakuli linapaswa kuonekana kung'aa, si lenye mafuta mengi, na njegere zinapaswa kubaki nzima.

5. Kunja ndani feta, karanga, tortilla chips, na croutons muda mfupi kabla ya kutumikia. Changanya mara moja au mbili tu, ili vipengele vya ukrakacha vibaki na muundo wake. Saladi iliyokamilika inapaswa kuwa na utofauti wa miundo, huku vipengele vya ukrimu, ukrakacha, na ulaini vikionekana wazi.

Upambaji na utumishi

Weka saladi kwa mpangilio mzuri kwenye bakuli bapa, ukiruhusu njegere na feta zionekane wazi juu. Malizia kwa kunyunyiza tena karanga, tortilla chips, na croutons juu kwa mwonekano na kimo. Tumikia mara moja wakati utofauti kati ya ukrakacha na ulaini bado unaonekana wazi.

Maelezo ya kitaalamu

Hakikisha pasta imechujwa kabisa; unyevu wa ziada utapunguza ladha ya viungo na kulainisha vipengele vya ukrakacha. Ongeza feta na vipengele vya ukrakacha katika dakika ya mwisho ili saladi ibaki imepangwa vizuri na yenye miundo tofauti. Njegere zinapaswa kuokwa kiasi cha kutosha tu ili sehemu ya nje iwe imara bila kuwa ngumu.