Sanduku ya Great Value Homestyle Waffles

Dokezo la utangulizi

Waffles hizi zimetengenezwa ili ziwe nyepesi katikati na ziwe na ukoko mwembamba, wa sawasawa pembezoni. Mchanganyiko wake ni rahisi, lakini uwiano wake unategemea kiasi sahihi: muundo wa kutosha ili uinuke vizuri, mafuta ya kutosha kuufanya laini, na hewa ya kutosha ili chembe ya ndani ibaki nyororo. Zikitolewa mara moja, zinapaswa kuwa na ukrispi juu, ziwe za moto ndani, na ziwe na ladha safi.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Keki ya kiamsha kinywa

Vyakula au asili: American

Aina ya mlo: Kiamsha kinywa

Kiasi kinachopatikana: waffles 2

Ukubwa wa sehemu: 140 g kwa kila waffle

Muda wa maandalizi: dakika 10

Muda wa kupika: dakika 10

Muda wa jumla: dakika 20

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Bakuli la kuchanganyia

Whisk

Mizani ya kidijitali

Mashine ya waffle

Kijiko kikubwa cha kumiminia au chombo kidogo chenye mdomo wa kumiminia

Viungo

Mchanganyiko

150 g unga wa ngano

120 g maji

20 g mafuta ya mboga

12 g sukari

18 g yai, lililopigwa kidogo

8 g unga wa soya

6 g baking powder

2 g chumvi

10 g unga wa whey

2 g lecithin

1 g ladha ya asili

1 g xanthan gum

Mbinu

1. Pasha mashine ya waffle kikamilifu hadi sahani zake ziwe moto kwa usawa na kiashirio kionyeshe kuwa iko tayari. Mashine iliyopashwa vizuri ni muhimu kwa kuinuka mara moja na ukoko mkavu wa nje.

2. Katika bakuli la kuchanganyia, changanya unga wa ngano, unga wa soya, baking powder, chumvi, unga wa whey, na xanthan gum. Piga kwa whisk kwa sekunde 20 hadi mchanganyiko mkavu uwe wa sawasawa na usiwe na mistari inayoonekana.

3. Ongeza sukari, yai, maji, mafuta ya mboga, lecithin, na ladha ya asili. Piga kwa whisk kwa sekunde 30 hadi 45, mpaka tu mchanganyiko uwe laini na mzito kidogo. Viputo vidogo vichache vinakubalika; usichanganye kupita kiasi.

4. Acha mchanganyiko upumzike kwa dakika 3. Unapaswa kulegea kidogo na kuwa mshikamano zaidi, ukiwa wa kumiminika lakini si mwembamba.

5. Jaza mashine ya waffle kwa kiasi kidogo cha mchanganyiko, ukitumia kiasi cha kutosha kufunika sehemu ya kupikia bila kufurika pembezoni. Funga mashine na upike kwa dakika 4 hadi 5, mpaka waffle iwe ya dhahabu iliyokolea, mvuke uwe umepungua kwa kiasi kikubwa, na uso ujiachie kwa urahisi.

6. Toa waffle mara moja na uiweke juu ya rack kwa dakika 1. Sehemu ya nje inapaswa kubaki na ukrispi, huku ya ndani ikibaki laini na imeiva kwa usawa.

7. Rudia na mchanganyiko uliobaki, ukidumisha joto na muda uleule kwa kila waffle.

Upambaji na utoaji

Toa waffles mara moja, zikiwa zimepangwa juu kwa juu au zimewekwa kwa kupishana kwenye sahani ya moto. Waffle iliyokamilika inapaswa kuonyesha rangi ya dhahabu iliyo sawasawa, muundo wa gridi ulio mkavu, na chembe ya ndani laini yenye kurudi umbo katikati.

Maelezo ya kitaalamu

Mchanganyiko unapaswa kuchanganywa hadi tu uwe wa sawasawa; kupiga kwa whisk kupita kiasi hukaza chembe ya ndani.

Kuupumzisha huruhusu unga kufyonza maji na xanthan gum kuimarisha mchanganyiko.

Mashine iliyopashwa kikamilifu si jambo la hiari: ndiyo huamua kuinuka na ukoko.