கொலாஜன்

பற்றி

கொலாஜன் என்பது விலங்குகளின் இணைப்புத் திசுக்களிலிருந்து பெறப்படும் கட்டமைப்பு புரதம். இது பொதுவாக கொலாஜன் பெப்டைட்கள் அல்லது ஜெலட்டின் வடிவில் விற்கப்படுகிறது. இதன் சுவை நடுத்தரமாக அல்லது மிதமாக இருப்பதால், புரத அளவை உயர்த்த பானங்கள், ஸ்மூத்திகள், சூப்புகள் அல்லது பேக் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் அடிக்கடி கலக்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்

100gக்கு

2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு