Avaleht / world / Ameerika / Kanada / Kreemjas kananuudlisupp

Kreemjas kananuudlisupp

Lisas @drslifts | 1 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (210 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 180 kcal

9% DV

Rasvad kokku 8.5g

13% DV

monoküllastumata rasvhapped3.6g

polüküllastumata rasvhapped1.2g

küllastunud rasvhapped3.2g

transrasvhapped0.1g

Süsivesikud kokku 19.5g

7% DV

kiudained1.0g

tärklis16.2g

suhkrud2.3g

Valk 7.5g

15% DV

loomne valk5.8g

taimne valk1.7g

Teave

Väike portsjon kreemjat kananuudlisuppi munanuudlitega piimapõhises puljongis. Mõõdukalt kaloreid, tagasihoidlikult valku ja portsjoni kohta üsna palju naatriumi.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

Toitaine	Kogus	PV%
koliin	24.0mg	4%
A-vitamiin	95.0mcg	11%
tiamiin (B1-vitamiin)	0.1mg	10%
B12-vitamiin	0.2mcg	9%
riboflaviin (B2-vitamiin)	0.2mg	12%
niatsiin (B3-vitamiin)	2.4mg	15%
pantoteenhape (B5-vitamiin)	0.6mg	11%
B6-vitamiin	0.1mg	8%
biotiin (B7-vitamiin)	2.1mcg	7%
folaat (B9-vitamiin)	24.0mcg	6%
C-vitamiin	1.8mg	2%
D-vitamiin	0.3mcg	2%
E-vitamiin	0.3mg	2%
K-vitamiin	6.5mcg	5%

Mineraalid

Toitaine	Kogus	PV%
kaltsium	72.0mg	7%
vask	85.0mcg	9%
raud	1.1mg	6%
magneesium	16.0mg	4%
fosfor	105.0mg	15%
kaalium	210.0mg	4%
seleen	11.0mcg	20%
naatrium	760.0mg	33%
tsink	0.7mg	6%

Kreemjas kananuudlisupp võis hautatud köögiviljadega

Sissejuhatus

See on vaoshoitud, sametine tõlgendus kananuudlisupist, mis põhineb kergel koorelisel alusel ja õigesti küpsetatud köögiviljade vaoshoitud magususel. Puljong jääb maitselt selgeks, samal ajal kui piim ja või annavad täidlust ilma raskuseta. Tulemuseks peaks olema siidine, tasakaalus ja täpne supp, milles õrn kana ja nuudlid on ühtlaselt ja sujuvalt seotud.

Retsepti põhiandmed

Roa kategooria: Supp

Köök või päritolu: Ameerika

Toidukorra tüüp: Pearoog

Kogus: 1 portsjon

Portsjoni suurus: 210 g

Ettevalmistusaeg: 10 minutit

Küpsetusaeg: 20 minutit

Koguaeg: 30 minutit

Raskusaste: Lihtne

Vahendid

Väike kastrul

Peenike vispel

Lõikelaud ja kokanuga

Puidust lusikas

Kulp

Koostisosad

70 g kanapuljongit

30 g piima

20 g kana, küpsetatud ja lõigatud väikesteks ampsusuurusteks tükkideks

20 g munanuudleid

15 g porgandit, peeneks kuubikuteks lõigatud

10 g sellerit, peeneks kuubikuteks lõigatud

10 g sibulat, peeneks kuubikuteks lõigatud

8 g võid

5 g nisujahu

2 g musta pipart

Valmistamine

1. Pane või väikesesse kastrulisse keskmisele kuumusele. Kui see sulab ja hakkab kergelt vahutama, lisa sibul, porgand ja seller. Küpseta 4 kuni 5 minutit, pidevalt segades, kuni sibul on läbikumav ning köögiviljad pehmenenud, kuid mitte pruunistunud.

2. Puista hulka nisujahu ja sega pidevalt 1 minut. Segu peaks nägema välja kergelt teraline ja pastataoline, ilma nähtava toore jahuta.

3. Lisa kanapuljong järk-järgult, samal ajal vispeldades, et vältida tükke. Lase õrnalt keema tõusta ja küpseta 3 minutit, kuni supp kergelt pakseneb ja jahune maitse kaob.

4. Lisa munanuudlid ja küpseta 5 kuni 6 minutit, aeg-ajalt segades, kuni nuudlid on pehmed ja puljong veidi täidlasem.

5. Sega hulka piim, seejärel lisa kana ja must pipar. Kuumuta õrnalt 2 kuni 3 minutit; ära lase keema. Supp peaks olema sile, kreemjas ja täielikult kuum, kana läbinisti soojenenud ning nuudlid pehmed, kuid terved.

Serveerimine

Tõsta supp kulbiga eelsoojendatud kaussi, jälgides, et kana, nuudlid ja köögiviljad jaotuksid ühtlaselt. Serveeri kohe, kui tekstuur on veel voolav ja pind läikiv.

Professionaalsed märkused

Hoia kuumus mõõdukas pärast piima lisamist; tugev keemine muudab tekstuuri tuhmiks ja võib põhjustada kihistumist. Lõika köögiviljad peeneks kuubikuteks, et need pehmeneksid ühes tempos ja annaksid supile viimistletud, ühtlase täidluse.

Tasakaalustatud