ਤਿੱਖੇ ਇੰਸਟੈਂਟ ਰਾਮੇਨ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਬੇਕਨ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਇੰਸਟੈਂਟ ਰਾਮੇਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮਾਫ਼ੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬ੍ਰੋਥ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਾਲ ਹੋਰ ਤਿੱਖਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਡਾ ਉਸੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਰੈਂਡਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਕੈਲੀਅਨ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਵਿਰੋਧ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਕਟੋਰਾ ਚੁਸਤ, ਚਟਪਟਾ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਰਹੇ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਨੂਡਲ ਸੂਪ
ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਮੂਲ: East Asian-inspired
ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ
ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ
ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 310 g
ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 8 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 8 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 16 ਮਿੰਟ
ਕਠਿਨਾਈ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਦਰਮਿਆਨਾ ਸੌਸਪੈਨ
ਛੋਟੀ ਸਕਿਲਟ
ਛਿਦਰ ਵਾਲਾ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਚਿਮਟੇ
ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ
ਤੇਜ਼ ਛੁਰੀ
ਸਰਵਿੰਗ ਬੋਲ

ਸਮੱਗਰੀ

ਇੰਸਟੈਂਟ ਗੇਂਹੂਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼: 85 g
ਪਾਣੀ: 450 g
ਰਾਮੇਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪਾਊਡਰ: 8 g
ਸਕੈਲੀਅਨ, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ: 10 g
ਗਾਜਰ, ਬਰੀਕ ਮੈਚਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ: 20 g
ਅੰਡਾ: 50 g
ਬੇਕਨ: 30 g
ਵੇਜਿਟੇਬਲ ਤੇਲ: 8 g

ਵਿਧੀ

1. ਦਰਮਿਆਨੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਉਬਾਲ ਤੱਕ ਲਿਆਓ। ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਕਿ ਉਹ ਹੌਲੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਰ ਰੰਗ ਹਾਲੇ ਵੀ ਚਮਕੀਲਾ ਰਹੇ।

2. ਇੰਸਟੈਂਟ ਗੇਂਹੂਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਣ। ਨੂਡਲਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅੰਦਰੋਂ ਕਠੋਰ ਨਾ ਰਹਿਣ।

3. ਰਾਮੇਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਆਚ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਬ੍ਰੋਥ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਾਫ਼, ਹਲਕਾ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

4. ਜਦੋਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਕ ਰਹੇ ਹੋਣ, ਛੋਟੀ ਸਕਿਲਟ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ 'ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਪਾਓ। 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੈਂਡਰ ਕਰੋ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਲਟਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਕਰਾਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾ ਨਿਕਲ ਆਵੇ। ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।

5. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਕਿਲਟ ਵਿੱਚ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੇਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਵੇਜਿਟੇਬਲ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਅੰਡਾ ਫੋੜ ਕੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ 'ਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਫੈਦੀ ਸੈੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹੌਲੇ ਕਰਾਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਜਦਕਿ ਪੀਲਾ ਹਿੱਸਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਮਕੀਲਾ ਰਹੇ।

6. ਮਨਚਾਹੇ ਅੰਤਿਮ ਰੂਪ ਅਨੁਸਾਰ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਓ ਜਾਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰਹਿਣ ਦਿਓ। ਬ੍ਰੋਥ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਕੇ ਠੀਕ ਕਰੋ ਕਿ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਗਈ ਹੈ; ਕਟੋਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪਰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

7. ਨੂਡਲਜ਼, ਬ੍ਰੋਥ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਉੱਪਰ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬੇਕਨ ਸਜਾਓ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਤੁਰੰਤ ਡੂੰਘੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ ਤਾਂ ਜੋ ਨੂਡਲਜ਼ ਬ੍ਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬੇ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਅੰਡਾ ਵਿਚਕਾਰ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਆਵੇ। ਅੰਤਿਮ ਬਣਾਵਟ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੀ ਗਾਜਰ, ਹਰਾ ਸਕੈਲੀਅਨ, ਕਰਾਰਾ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸੈੱਟ ਅੰਡਾ ਸਾਫ਼, ਭਾਫ਼ ਛੱਡਦੇ ਬ੍ਰੋਥ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਦਿਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਧੀਰਜ ਨਾਲ ਰੈਂਡਰ ਕਰੋ; ਜਲਦੀ ਦੀ ਆਚ ਇਸਨੂੰ ਡੂੰਘਾਈ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚਬਾਉਂਦਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਅੰਡੇ ਦਾ ਪੀਲਾ ਹਿੱਸਾ ਨਰਮ ਰੱਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਟੁੱਟਣ 'ਤੇ ਇਹ ਬ੍ਰੋਥ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਹੌਲੀ ਕਰਕਰੀ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਵਟ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੋਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਰੋਧ ਰਹੇ।