ਰਾਈ ਬ੍ਰੈੱਡ 'ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੈਮ, ਚੀਜ਼, ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲਾ ਸੈਂਡਵਿਚ

ਮੁਕੱਦਮਾ

ਇਹ ਵਿਰੋਧੀ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਸਟੀਕ, ਸੁਚੱਜਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਹੈ: ਗੂੜ੍ਹੀ ਰਾਈ, ਠੰਢਾ ਖੀਰਾ, ਨਰਮ ਹੈਮ, ਪਿਘਲਿਆ ਹੋਇਆ Swiss, ਅਤੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਦੀ ਸਾਫ਼ ਕਸੇਲਾਪਣ। ਮੱਖਣ ਸਿਰਫ਼ ਸਜਾਵਟ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਬੁਨਿਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਗਾੜਾਪਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੀ ਨਮੀ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪਸ਼ਟ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਰੇਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਵਿਆੰਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਸੈਂਡਵਿਚ
ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਉੱਤਰੀ ਯੂਰਪੀ ਪ੍ਰੇਰਿਤ
ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਹਲਕਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤਾ
ਪੈਦਾਵਾਰ: 1 ਸੈਂਡਵਿਚ
ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਮਾਤਰਾ: 135 g
ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 3 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 13 ਮਿੰਟ
ਕਠਿਨਾਈ: ਆਸਾਨ

ਉਪਕਰਣ

ਛੋਟਾ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ
ਸ਼ੈਫ਼ ਦੀ ਛੁਰੀ
ਛੋਟਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ
ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ
ਓਵਨ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿੱਲ
ਸਪੈਚੂਲਾ

ਸਮੱਗਰੀ

ਰਾਈ ਦੀ ਰੋਟੀ, 45 g
ਮੱਖਣ, ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ, 12 g
ਹੈਮ, ਪਤਲਾ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ, 35 g
Swiss ਚੀਜ਼, ਪਤਲਾ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ, 28 g
ਖੀਰਾ, ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ, 10 g
ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਧੋਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾਇਆ ਹੋਇਆ, 5 g

ਤਰੀਕਾ

1. ਓਵਨ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿੱਲ ਨੂੰ 220°C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਾਲੀ ਟਰੇ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰ ਲਓ।

2. ਰਾਈ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਕਿ ਸਤ੍ਹਾ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਹੌਲੀ ਕਰਕਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਰ ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹਾਲੇ ਵੀ ਲਚਕੀਲਾ ਰਹੇ।

3. ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਰੋਟੀ ਉੱਤੇ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੱਕ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ।

4. ਮੱਖਣ ਲੱਗੀ ਰੋਟੀ ਉੱਤੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਮੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ, ਪਰਤ ਨੂੰ ਚਪਟੀ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ।

5. ਹੈਮ ਨੂੰ Swiss ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕੋ। ਮੁੜ ਓਵਨ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿੱਲ ਵਿੱਚ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਕਿ ਚੀਜ਼ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲੱਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਕਿਨਾਰੇ ਮਿਟਣ ਲੱਗਣ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।

6. ਤੁਰੰਤ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਚੀਜ਼ ਉੱਤੇ ਖੀਰੇ ਦੀ ਪਰਤ ਲਗਾਓ, ਫਿਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਰੱਖੋ। ਸੈਂਡਵਿਚ ਖੁੱਲ੍ਹਾ, ਬਣਤਰਵਾਂ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਠੰਢਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗਰਮ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਵਿਰੋਧ ਬਣਾਏ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ

ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ। ਹੇਠਾਂ ਰੋਟੀ ਕਰਕਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ, ਅਤੇ ਖੀਰਾ ਤੇ ਸਾਗ ਇੰਨੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕਿ ਹਰ ਕੋਰ ਨੂੰ ਚੁਸਤ ਬਣਾਉਣ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਸਾਗ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾਓ; ਵੱਧ ਨਮੀ ਰਾਈ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ।
ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਜ਼ਬ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰੇ।
ਚੀਜ਼ ਦੀ ਪਰਤ ਸੰਯਮਿਤ ਰੱਖੋ; ਵਿਆੰਜਨ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ।