વનસ્પતિ તેલમાં 100 ગ્રામ દીઠ 884 કેલરી હોય છે અને તે વિટામિન Eથી સમૃદ્ધ છે, તેથી તળવા અને બેકિંગમાં બહુ વપરાય છે.
વનસ્પતિ તેલ સોયાબીન, કેનોલા, મકાઈ, સનફ્લાવર અથવા સેફ્લાવર જેવા છોડના સ્ત્રોતોથી બનતું હળવા સ્વાદવાળું રસોઈ તેલ છે. તેનો સ્વાદ નરમ હોય છે અને સ્મોક પોઇન્ટ ઊંચો હોય છે, તેથી તે તળવા, સાંતળવા, બેકિંગ અને ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે સામાન્ય રીતે વપરાય છે.
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 0.2mg | 0% | |
| વિટામિન E | 17.5mg | 117% | |
| વિટામિન K | 24.7mcg | 21% |




































































