ਤਿਲ ਵਾਲੇ ਬਨ 'ਤੇ ਡਬਲ ਬੀਫ ਚੀਜ਼ਬਰਗਰ

ਮੁੱਖ ਨੋਟ

ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਬਰਗਰ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਅਤੇ ਸੰਯਮਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ: ਦੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੀਫ ਪੈਟੀਜ਼, ਪਿਘਲਿਆ ਹੋਇਆ cheddar, ਤਿੱਖਾ pickle, ਅਤੇ ketchup ਤੇ mustard ਦੀ ਸਾਫ਼ ਮਿੱਠਾਸ। ਤਿਲ ਵਾਲਾ ਬਨ ਬਿਨਾ ਧਿਆਨ ਭਟਕਾਏ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਫ਼ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਗਰਮ, ਰਸਦਾਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ, ਚਰਬੀ, ਤੇਜ਼ਾਬੀਅਤ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਮਿੱਠਾਸ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਬਰਗਰ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਅਮਰੀਕੀ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ

ਉਪਜ: 1 ਬਰਗਰ

ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: 225 g

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲਤਾ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਭਾਰੀ skillet ਜਾਂ ਸਮਤਲ griddle

spatula

ਛੋਟੀ ਛੁਰੀ

ਪਲੇਟ

ਸਮੱਗਰੀ

1 ਤਿਲ ਵਾਲਾ ਬਨ, ਵਿਚੋਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

2 ਬੀਫ ਪੈਟੀਜ਼, 90 g ਹਰ ਇੱਕ

2 cheddar ਚੀਜ਼ ਸਲਾਈਸਾਂ, 20 g ਹਰ ਇੱਕ

15 g ketchup

10 g mustard

10 g pickle, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਵਿਧੀ

1. ਇੱਕ ਭਾਰੀ skillet ਜਾਂ ਸਮਤਲ griddle ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਆਚ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਹਰ ਪਾਸੇ ਇਕਸਾਰ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਸਤ੍ਹਾ ਇੰਨੀ ਗਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪੈਟੀਜ਼ ਤੁਰੰਤ ਸੇਅਰ ਹੋ ਜਾਣ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਧੂੰਆਂ ਨਾ ਛੱਡੇ।

2. ਬੀਫ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਪਾਸੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਲਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੇਠਲਾ ਪਾਸਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਕਰਸਟ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

3. ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਲਟੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਦੌਰਾਨ ਦੋਵੇਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਉੱਤੇ cheddar ਚੀਜ਼ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੇ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੀ ਬਣ ਜਾਵੇ।

4. ਤਿਲ ਵਾਲੇ ਬਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ skillet ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਜਾਂ ਵੱਖਰੀ ਸੁੱਕੀ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ 30 ਤੋਂ 45 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਸਿਰਫ਼ ਹਲਕਾ ਗਰਮ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟੋਸਟ ਹੋਣ ਤੱਕ। ਬਨ ਨਰਮ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੜਕ ਨਹੀਂ।

5. ਹੇਠਲੇ ਬਨ ਉੱਤੇ ketchup ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਬਨ ਉੱਤੇ mustard ਲਗਾਓ। ketchup ਉੱਤੇ pickle ਸਜਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਸ ਦੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀਅਤ ਬਰਗਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਵੇ।

6. ਹੇਠਲੇ ਬਨ ਉੱਤੇ ਚੀਜ਼ ਵਾਲੀਆਂ ਦੋਵੇਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਇਕ ਦੂਜੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਉੱਪਰਲਾ ਬਨ ਰੱਖ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ। ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਬਰਗਰ ਬਿਨਾ ਅੰਦਰਲੀ ਬਣਤਰ ਕੁਚਲੇ ਇੱਕ ਸੰਕੁਚਿਤ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਰੋਸੋ, ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਲਾਮਤ। ਬਰਗਰ ਸੁਥਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚੀਜ਼ ਬਸ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਬਨ ਗਰਮ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਸਮਾਂ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਵਧੀਆ ਕਰਸਟ ਬਣੇ; ਫਿੱਕਾ ਬਰਗਰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਫਿੱਕਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਚਿਕਣੀ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤਰਲ ਰਹੇ। pickle ਨੂੰ ਹੇਠਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਸ ਦੀ ਤਿੱਖਾਸ ਬੀਫ ਅਤੇ cheddar ਦੀ ਰਿਚਨੈੱਸ ਨੂੰ ਕੱਟਦੀ ਹੈ।