బీఫ్ స్టేక్ ముక్కలు, పొటాటో వెడ్జెస్, గ్రిల్ చేసిన క్యాబేజీ, లీక్, క్రీమీ సాస్ మరియు హార్స్రాడిష్
@johanmyren ద్వారా లాగ్ చేయబడింది | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
పోషక విలువలు
ప్రతి 560g సర్వింగ్కు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
క్యాలరీలు
1095 kcal
55% DV
మొత్తం కొవ్వు
80.0g
100% DV
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు42.0g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు10.0g
సంతృప్త కొవ్వు24.0g
ట్రాన్స్ కొవ్వు1.4g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
39.0g
13% DV
పీచు8.0g
స్టార్చ్24.0g
చక్కెరలు7.0g
ప్రోటీన్
53.0g
100% DV
జంతు ప్రోటీన్51.0g
వృక్ష ప్రోటీన్2.0g
గురించి
రోస్ట్ చేసిన పొటాటో, కాల్చిన కూరగాయలు, క్రీమీ సాస్, హార్స్రాడిష్తో వడ్డించే బీఫ్ స్టేక్ ముక్కలతో ఈ ప్లేటెడ్ మీల్ తయారవుతుంది. ఇది అధిక ప్రోటీన్, అధిక కొవ్వు ఉన్న భోజనం; కార్బోహైడ్రేట్లు మోస్తరు స్థాయిలో ఉంటాయి, సోడియం కూడా గమనించదగ్గ మోతాదులో ఉంటుంది.
విటమిన్లు & ఖనిజాలు
విటమిన్లు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 185.0mg | 34% | |
| విటమిన్ A | 95.0mcg | 11% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.3mg | 28% | |
| విటమిన్ B12 | 5.4mcg | 225% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.6mg | 48% | |
| నియాసిన్ (B3) | 12.8mg | 80% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 2.2mg | 44% | |
| విటమిన్ B6 | 1.4mg | 79% | |
| బయోటిన్ (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 92.0mcg | 23% | |
| విటమిన్ C | 42.0mg | 47% | |
| విటమిన్ D | 0.6mcg | 3% | |
| విటమిన్ E | 3.1mg | 21% | |
| విటమిన్ K | 78.0mcg | 65% |
ఖనిజాలు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 118.0mg | 12% | |
| రాగి | 210.0mcg | 23% | |
| ఇనుము | 6.4mg | 36% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 78.0mg | 19% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 520.0mg | 74% | |
| పొటాషియం | 1320.0mg | 28% | |
| సెలీనియం | 49.0mcg | 89% | |
| సోడియం | 980.0mg | 43% | |
| జింక్ | 9.7mg | 88% |
బొగ్గులా కాల్చిన బీఫ్ స్టేక్తో ఆలుగడ్డ వెడ్జెస్, గ్రిల్ చేసిన క్యాబేజీ, లీక్, క్రీమీ హార్స్రాడిష్ సాస్
హెడ్నోట్
ఇది విరుద్ధ గుణాలపై నిర్మించిన సమన్వయ ప్లేట్: బీఫ్ యొక్క లోతైన రుచికరత, క్యాబేజీ మరియు లీక్ నుంచి వెలువడే తీపి, సరిగ్గా రోస్ట్ చేసిన ఆలుగడ్డ వెడ్జ్ యొక్క దృఢత్వం, మరియు క్రీమ్లో హార్స్రాడిష్ యొక్క చల్లని ఘాటు. ప్రతి భాగాన్ని సరళంగా నిర్వహిస్తారు, కానీ దాని స్వంత స్వభావం నిలిచి ఉండేంత ఖచ్చితత్వంతో. ఫలితం స్థిరంగా, శుభ్రంగా, సంపూర్ణంగా అనిపించాలి.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
పరికరాలు
పదార్థాలు
ప్రధాన భాగాలు
సాస్ మరియు ముగింపు
విధానం
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
స్టేక్ను ప్లేట్ మధ్యకు కాస్త పక్కగా అమర్చండి. దాని పక్కన ఆలుగడ్డ వెడ్జెస్ను కాంపాక్ట్ లైన్లా పెట్టండి, తరువాత గ్రిల్ చేసిన క్యాబేజీ మరియు లీక్ను కలిసి ఆనించి ఎత్తు మరియు నిర్మాణం వచ్చేలా అమర్చండి. క్రీమీ హార్స్రాడిష్ సాస్ను నియంత్రిత చిన్న పూల్లా లేదా సన్నని స్వీప్లా స్పూన్తో వేయండి; అది కాల్చిన కూరగాయల నుంచి స్పష్టంగా వేరుగా ఉండాలి. ప్లేట్ సమతుల్యంగా, వెచ్చగా, ఉద్దేశ్యపూర్వకంగా కనిపించాలి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
స్టేక్ను ఫైబర్లు సడలేంత వరకు తప్పనిసరిగా విశ్రాంతి ఇవ్వాలి; లేకపోతే కట్ చేసినప్పుడు రసాలు బయటకు పారిపోతాయి. సాస్ను చల్లగా ఉంచండి, అప్పుడు దాని ఘాటు మాంసం మరియు కూరగాయల వేడికి ఎదురుగా స్వచ్ఛంగా నిలుస్తుంది. క్యాబేజీ మరియు లీక్ మెత్తగా కూలిపోకుండా చార్ కనిపించాలి.
గ్లూటెన్-రహితసమతుల్య