Basilikum
Basilikum ist ein aromatisches Kraut mit 23 Kalorien pro 100 g und viel Vitamin K, ideal für Salate, Pesto und Pasta.
Über
Basilikum ist ein aromatisches Kraut mit süßlich-pfeffrigem Geschmack und Noten von Nelke und Anis. Es wird frisch oder getrocknet häufig für Pesto, Tomatengerichte, Salate, Saucen sowie in der mediterranen und südostasiatischen Küche verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
23 kcal
1% DV
Fett gesamt
0.6g
1% DV
Thiamin0.1g
Kohlenhydrate gesamt
2.7g
1% DV
Folat1.6g
Vitamin B120.3g
Biotin0.8g
Protein
3.2g
6% DV
Pflanzliches Protein3.2g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 11.4mg | 2% | |
| Vitamin A | 264.0mcg | 29% | |
| Thiamin | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 6% | |
| Niacin | 0.9mg | 6% | |
| Pantothensäure | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 9% | |
| Folat | 68.0mcg | 17% | |
| Vitamin C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamin E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamin K | 414.8mcg | 346% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 177.0mg | 18% | |
| Kupfer | 385.0mcg | 43% | |
| Eisen | 3.2mg | 18% | |
| Magnesium | 64.0mg | 15% | |
| Phosphor | 56.0mg | 8% | |
| Kalium | 295.0mg | 6% | |
| Selen | 0.3mcg | 1% | |
| Natrium | 4.0mg | 0% | |
| Zink | 0.8mg | 7% |
Rezepte mit Basilikum (18)
Käsepizza-Stück mit Tomatensauce und Kräutern
360 kcal
Käsepizza-Stück
445 kcal
Käsepizzastück mit Caesar Salad
1015 kcal
Nudelsalat mit Hähnchen, Spinat, Cherrytomaten und roter Paprika
365 kcal
Neapolitanische Peperoni-Pizza
1035 kcal
Tiefkühl-Spaghetti Bolognese
520 kcal
Spaghetti mit Fleischsauce, Pesto und geschmolzenem Käse
620 kcal
Margherita-Pizza mit Basilikum
1310 kcal
Spaghetti mit Fleischsauce und geschmolzenem Käse
655 kcal
Chickpea Pasta with Tomato, Spinach, and Nutritional Yeast
470 kcal
Neapolitanische Pizza mit Pilzen und Cherrytomaten
1450 kcal
Neapolitanische Pizza mit Pilzen, Kirschtomaten und Mozzarella
1540 kcal
Gegrillte Hähnchenbrust mit Quinoa, Spargel, Avocado und Basilikumpesto
655 kcal
Pizza mit Pilzen und Tomaten aus dem Holzofen
980 kcal
Rotini mit Basilikumpesto und knusprig gebratener Hähnchenkeule
540 kcal
Gegrillte Hähnchenbrust mit Quinoa, Spargel, Basilikumpesto und Zitrone
655 kcal
Pizza Margherita
910 kcal
Pesto-Hähnchen-Rotini mit frischem Mozzarella
540 kcal