బీఫ్ రాగూ, రికోటా, పార్మెసాన్, బ్రెడ్క్రంబ్స్, పార్స్లీ, బ్లాక్ పెప్పర్తో ఫుసిల్లి పాస్తా
@jaclynmbaker ద్వారా లాగ్ చేయబడింది | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
పోషక విలువలు
ప్రతి 360g సర్వింగ్కు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
క్యాలరీలు
690 kcal
35% DV
మొత్తం కొవ్వు
36.0g
55% DV
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు17.4g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు2.8g
సంతృప్త కొవ్వు13.0g
ట్రాన్స్ కొవ్వు0.8g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
58.0g
19% DV
పీచు5.0g
స్టార్చ్49.0g
చక్కెరలు4.0g
ప్రోటీన్
31.0g
62% DV
జంతు ప్రోటీన్22.0g
వృక్ష ప్రోటీన్9.0g
గురించి
ఇది రిచ్ పాస్తా వంటకం. చీజ్ మరియు బీఫ్ వల్ల కొవ్వు మోతాదు మోస్తరు నుంచి ఎక్కువగా ఉంటుంది, అలాగే 31 గ్రా ప్రోటీన్ అందిస్తుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు ప్రధానంగా ఫుసిల్లి పాస్తా నుంచి వస్తాయి; టమాటా, హెర్బ్స్ వల్ల కొద్దిగా ఫైబర్ కూడా లభిస్తుంది.
పదార్థాలు
విటమిన్లు & ఖనిజాలు
విటమిన్లు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 78.0mg | 14% | |
| విటమిన్ A | 180.0mcg | 20% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.3mg | 25% | |
| విటమిన్ B12 | 2.1mcg | 88% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.5mg | 35% | |
| నియాసిన్ (B3) | 5.8mg | 36% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 1.1mg | 22% | |
| విటమిన్ B6 | 0.5mg | 26% | |
| బయోటిన్ (B7) | 6.0mcg | 20% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 55.0mcg | 14% | |
| విటమిన్ C | 6.0mg | 7% | |
| విటమిన్ D | 0.4mcg | 2% | |
| విటమిన్ E | 1.2mg | 8% | |
| విటమిన్ K | 18.0mcg | 15% |
ఖనిజాలు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 260.0mg | 26% | |
| రాగి | 180.0mcg | 20% | |
| ఇనుము | 4.2mg | 23% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 48.0mg | 11% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 360.0mg | 51% | |
| పొటాషియం | 520.0mg | 11% | |
| సెలీనియం | 34.0mcg | 62% | |
| సోడియం | 620.0mg | 27% | |
| జింక్ | 5.1mg | 46% |
బీఫ్ రగూ, రికోటా, పార్మెసాన్, మరియు నల్ల మిరియాలతో ఫుసిల్లి
హెడ్నోట్
ఇది నేరుగా, సమన్వయంతో కూడిన పాస్తా వంటకం; ఇందులో రగూ సాంద్రంగా ఉంటుంది, రికోటా మృదుత్వాన్ని ఇస్తుంది, మరియు పార్మెసాన్ చివరి రుచిని మరింత పదును పెడుతుంది. బ్రెడ్క్రంబ్స్ను అలంకరణగా కాకుండా, ఖచ్చితమైన టెక్స్చర్ సమతుల్యంగా ఉపయోగిస్తారు; అవి సాస్కు వ్యతిరేకంగా ప్లేట్కు పొడి, ఉమామి-భరితమైన అంచును ఇస్తాయి. ఫలితం సమతుల్యంగా, మృదువుగా, మరియు స్పష్టంగా సీజన్ చేయబడినట్లుగా ఉండాలి.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
పరికరాలు
పదార్థాలు
పాస్తా మరియు సాస్
ముగింపు
విధానం
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
వెచ్చని, అగాధం తక్కువ ఉన్న గిన్నెలో ఫుసిల్లిని తిప్పి అమర్చి, గుట్టలా కాంపాక్ట్గా మరియు స్పష్టమైన ఆకారంతో ఉంచండి. మిగిలిన రగూను పైపైగా వేయండి, తరువాత చివరగా కొద్దిగా పార్మెసాన్ చల్లి, నల్ల మిరియాలను కొన్ని సార్లు తాజాగా తిప్పి వేయండి. ప్లేట్ ఘనంగా, నిర్మాణబద్ధంగా, మరియు శుభ్రంగా ముగిసినట్లుగా కనిపించాలి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
చిక్కగా, బాగా తగ్గించిన రగూనే ఉపయోగించండి; అధిక తేమ రికోటా ప్రభావాన్ని మందగించి, పాస్తా రుచిని నీరుగార్చుతుంది. చీజ్ మిశ్రమాన్ని మంట ఆపిన తర్వాత జోడించండి, అప్పుడు అది సాస్ను కట్టిపడేస్తుంది గానీ తీగల్లా గట్టిపడదు. బ్రెడ్క్రంబ్ పొడిగా, స్వల్పంగా దాణాదారంగా ఉండాలి; సాస్లో పూర్తిగా జీర్ణించకూడదు.
సమతుల్య