צ'יזבורגר עם שומשום וצ'יפס
נרשם על ידי @preetpanjetta | 1 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 290 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
760 kcal
38% DV
סך השומן
42.0g
65% DV
שומן חד בלתי רווי19.0g
שומן רב בלתי רווי8.0g
שומן רווי12.0g
שומן טראנס1.2g
סך הפחמימות
67.0g
22% DV
סיבים תזונתיים5.0g
עמילן53.0g
סוכרים9.0g
חלבון
28.0g
56% DV
חלבון מן החי22.0g
חלבון מן הצומח6.0g
אודות
צ'יזבורגר בסגנון מזון מהיר בלחמניית שומשום, עם רטבים ותוספת צ'יפס. מנה עתירת קלוריות, פחמימות מזוקקות, שומן ונתרן, עם כמות חלבון מתונה.
רכיבים
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 62.0mg | 11% | |
| ויטמין A | 120.0mcg | 13% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.3mg | 29% | |
| ויטמין B12 | 1.9mcg | 79% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 25% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 6.8mg | 43% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.1mg | 22% | |
| ויטמין B6 | 0.6mg | 32% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 8.0mcg | 27% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 78.0mcg | 20% | |
| ויטמין C | 10.0mg | 11% | |
| ויטמין D | 10.0mcg | 50% | |
| ויטמין E | 2.1mg | 14% | |
| ויטמין K | 18.0mcg | 15% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 210.0mg | 21% | |
| נחושת | 180.0mcg | 20% | |
| ברזל | 4.6mg | 26% | |
| מגנזיום | 48.0mg | 11% | |
| זרחן | 290.0mg | 41% | |
| אשלגן | 690.0mg | 15% | |
| סלניום | 28.0mcg | 51% | |
| נתרן | 980.0mg | 43% | |
| אבץ | 5.1mg | 46% |
צ'יזבורגר עם שומשום וצ'יפס פריך
הערת פתיחה
זהו המבורגר קלאסי המורכב בקפדנות: קציצת בקר מתובלת, צ'דר מותך, והניגוד הנקי של בצל, חמוץ, חסה ורוטב בתוך לחמנייה מזוגגת עם שומשום. הצ'יפס נחתך לשמירה על מבנה, מטוגן לקבלת מעטפת חיצונית יבשה, ומומלח כשהוא עדיין חם כדי שיישאר מובחן ולא שמנוני. התוצאה ישירה, מאוזנת ושלמה.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
צ'יפס
המבורגר
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
מניחים את ההמבורגר מעט מחוץ למרכז הצלחת ומסדרים את הצ'יפס לצדו בקו מסודר וקומפקטי. מגישים מיד כשהגבינה עדיין רכה והצ'יפס נשאר פריך. הצלחת צריכה להיראות מכוונת ונקייה, ללא עודף רוטב נראה לעין.
הערות מקצועיות
שמרו על תפוח האדמה יבש לפני הטיגון; לחות על פני השטח מונעת פריכות תקינה. אל תעמיסו על השמן, אחרת הצ'יפס יתרכך. ההמבורגר מרוויח ממנוחה קצרה של דקה אחת לאחר הבישול כדי שהמיצים יתייצבו לפני ההרכבה.
מאוזן