riz basmati
Le riz basmati est un riz long parfumé avec 365 calories pour 100 g et du cuivre. Utilisez-le pour les pilafs, currys et accompagnements.
À propos
Le riz basmati est un riz long aromatique connu pour sa texture légère et aérée ainsi que son parfum distinctif légèrement noisetté à la cuisson. Il est couramment utilisé dans les cuisines indienne, moyen-orientale et sud-asiatique, notamment dans les pilafs, les biryanis et en accompagnement des currys.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
365 kcal
18% DV
Lipides totaux
0.7g
1% DV
Vitamine D0.2g
Vitamine K0.2g
Thiamine (B1)0.2g
Glucides totaux
80.9g
27% DV
Folates (B9)1.3g
Vitamine B120.1g
Biotine (B7)79.5g
Protéines
7.5g
15% DV
Protéines végétales7.5g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 2.1mg | 0% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 9% | |
| Folates (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 28.0mg | 3% | |
| Cuivre | 160.0mcg | 18% | |
| Fer | 0.8mg | 4% | |
| Magnésium | 25.0mg | 6% | |
| Phosphore | 115.0mg | 16% | |
| Potassium | 115.0mg | 2% | |
| Sélénium | 15.1mcg | 27% | |
| Sodium | 1.0mg | 0% | |
| Zinc | 1.1mg | 10% |
Recettes avec riz basmati (23)
Perfect Basmati Rice
305 kcal
Riz basmati jaune avec poisson pané, saucisse et ketchup
915 kcal
Riz basmati jaune avec saucisse type hot-dog frite
610 kcal
Riz basmati au curry de lentilles, yaourt et concombre
472 kcal
Riz basmati épicé avec sauce curry au bœuf
455 kcal
Pilons de poulet frits avec riz basmati blanc
1035 kcal
Riz basmati à l’agneau, noix de cajou, amandes et oignon
510 kcal
Riz basmati assaisonné aux morceaux de poulet rôti
760 kcal
Riz basmati au poulet
436 kcal
Wrap shawarma au poulet grillé avec riz basmati et frites
930 kcal
Biryani de poulet au riz basmati
609 kcal
Poulet rôti avec riz basmati et pomme de terre
760 kcal
Riz basmati au poulet et salade hachée
442 kcal
Blanc de poulet grillé avec riz basmati
430 kcal
Poulet aux herbes avec riz basmati, radis, chou et sauce à l’huile verte
455 kcal
Curry massaman avec riz basmati et petits pois
620 kcal
Curry de poulet au lait de coco avec riz basmati
540 kcal
Riz basmati au jambon poêlé croustillant
455 kcal
Velouté de poulet et champignons sauvages avec riz basmati
470 kcal
Poulet suprême à la crème de champignons sauvages, riz basmati et poivron vert
455 kcal
Escalope de poulet panée avec riz basmati, petits pois et citron
760 kcal
Riz basmati aux galettes de bœuf épicées, concombre et huile citronnée
760 kcal
Riz basmati blanc vapeur
338 kcal