ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਚੀਜ਼ ਪੀਜ਼ਾ ਦਾ ਸਲਾਈਸ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਕਰਾਰੀ, ਢੰਗ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੀ ਪੀਜ਼ਾ ਸਲਾਈਸ ਨੂੰ ਰੋਮੇਨ ਦੀ ਠੰਡੀ ਕਸੈਲ੍ਹੇਪਣ ਅਤੇ Caesar dressing ਦੀ ਖਾਰੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਸੰਤੁਲਨ ਵਿਰੋਧਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਪਿਘਲਿਆ ਚੀਜ਼ ਠੰਡੀ, ਡ੍ਰੈੱਸ ਕੀਤੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ; ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਮਕ ਲਸਣ ਅਤੇ parmesan ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ। ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਗਠਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਹਰ ਹਿੱਸਾ ਆਪਣੀ ਵੱਖਰੀ ਪਹਿਚਾਣ ਕਾਇਮ ਰੱਖੇ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪੀਜ਼ਾ
ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: Italian-American
ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ
ਪੈਦਾਵਾਰ: 1 ਸਰਵਿੰਗ
ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 395 g
ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 14 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 34 ਮਿੰਟ
ਕਠਿਨਾਈ: ਦਰਮਿਆਨੀ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ
ਬੇਲਣ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ
ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਸਟੋਨ
ਓਵਨ
ਤੇਜ਼ ਛੁਰੀ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਕਟਰ
ਸਲਾਦ ਬੋਲ
ਚਿਮਟੇ

ਸਮੱਗਰੀ

ਪੀਜ਼ਾ

ਪੀਜ਼ਾ ਡੋ, 220 g

ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ, 55 g

ਲਸਣ, ਬਰੀਕ ਕਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ, 4 g

ਨਮਕ, 2 g

ਓਲਿਵ ਆਇਲ, 8 g

ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਚੀਜ਼, ਕੁਰੇਦਿਆ ਹੋਇਆ, 70 g

ਓਰੇਗਾਨੋ, ਸੁੱਕਾ, 1 g

ਬੇਜ਼ਿਲ, ਟੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, 3 g

parmesan ਚੀਜ਼, ਬਰੀਕ ਕਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ, 8 g

Caesar ਸਲਾਦ

ਰੋਮੇਨ ਲੈਟਸ, 110 g, ਪੱਤੇ ਛਾਂਟੇ ਅਤੇ ਧੋਏ ਹੋਏ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੇ

Caesar dressing, 20 g

ਕ੍ਰੂਟੋਨ, 10 g

parmesan ਚੀਜ਼, ਪਤਲੀਆਂ ਕਤਰਨਾਂ ਵਿੱਚ, 4 g

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, 1 g

ਓਲਿਵ ਆਇਲ, 1 g

ਵਿਧੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 250°C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਸਟੋਨ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਸਤ੍ਹਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬੇਸ ਜਲਦੀ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਰਸਟ ਸਾਫ਼ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉੱਠੇ।

2. ਹਲਕਾ ਤੇਲ ਲਗਾਈ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਪੀਜ਼ਾ ਡੋ ਨੂੰ 28 ਤੋਂ 30 cm ਦੇ ਗੋਲ ਜਾਂ ਅੰਡਾਕਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ। ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਮੱਧ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਰੱਖੋ। ਡੋ ਲਚਕੀਲਾ ਰਹੇ, ਫਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾ ਹੋਵੇ।

3. ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਕਦੂਕਸ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋ ਉੱਤੇ ਪਤਲੀ, ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁੱਕੜੀ ਹੱਦ ਛੱਡਦੇ ਹੋਏ। ਉੱਪਰੋਂ 8 g ਓਲਿਵ ਆਇਲ ਛਿੜਕੋ।

4. ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਨੂੰ ਸਾਸ ਉੱਤੇ ਇਕਸਾਰ ਫੈਲਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਓਰੇਗਾਨੋ ਅਤੇ 8 g parmesan ਚੀਜ਼ ਪਾਓ। ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਟਰੇ ਜਾਂ ਸਟੋਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕਰਸਟ ਗੂੜ੍ਹਾ ਸੁਨਹਿਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਬੇਸ ਕਰਾਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਚੀਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਕੇ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

5. ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਉੱਪਰ ਬੇਜ਼ਿਲ ਛਿੜਕੋ। ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਲਾਈਸ ਕੱਟੋ।

6. ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਬੋਲ ਵਿੱਚ, ਰੋਮੇਨ ਨੂੰ Caesar dressing ਅਤੇ 1 g ਓਲਿਵ ਆਇਲ ਨਾਲ ਡ੍ਰੈੱਸ ਕਰੋ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ; ਪੱਤੇ ਹਲਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਿਪਟੇ ਹੋਣ, ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ।

7. ਕ੍ਰੂਟੋਨ, ਕਤਰੇ ਹੋਏ parmesan, ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋਰ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਫੈਲ ਜਾਵੇ ਪਰ ਲੈਟਸ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚੇ। ਸਲਾਦ ਠੰਢਾ, ਕਰਾਰਾ, ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ

ਪੀਜ਼ਾ ਸਲਾਈਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਹੌਲੀ ਜਿਹੀ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਹਟਾ ਕੇ ਰੱਖੋ। Caesar ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਕੁਚਿਤ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ, ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕ੍ਰੂਟੋਨ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਦਿਓ। ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੀਜ਼ਾ ਕਰਾਰਾ ਰਹੇ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਆਪਣੀ ਠੰਡੀ ਕਰਕਰਾਹਟ ਕਾਇਮ ਰੱਖੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਰੋਮੇਨ ਵਰਤੋ; ਵੱਧ ਪਾਣੀ dressing ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਢੰਗ ਦਾ ਹੇਠਲਾ ਕਰਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਹੀ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। Caesar ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਡ੍ਰੈੱਸ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਕ ਵਿਰੋਧ ਵਾਂਗ ਲੱਗੇ, ਦੂਜੀ ਸਾਸ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ।