Hefe
Hefe ist eine Zutat zum Backen und Brauen mit 325 Kalorien pro 100 g und viel Folat (B9), wichtig für viele Stoffwechselprozesse.
Über
Hefe ist ein mikroskopischer Pilz, der beim Backen als Triebmittel und beim Brauen sowie in der Weinherstellung für die Fermentation verwendet wird. Sie hat einen milden, herzhaften Geschmack und wird häufig genutzt, damit Teig aufgeht und in fermentierten Lebensmitteln und Getränken Alkohol sowie Kohlendioxid entstehen.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
325 kcal
16% DV
Fett gesamt
7.6g
12% DV
Vitamin D1.0g
Vitamin K1.1g
Thiamin3.2g
Kohlenhydrate gesamt
41.2g
14% DV
Folat26.9g
Biotin14.3g
Protein
40.4g
81% DV
Pflanzliches Protein40.4g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 80.0mg | 15% | |
| Thiamin | 11.0mg | 916% | |
| Riboflavin | 4.0mg | 308% | |
| Niacin | 40.2mg | 251% | |
| Pantothensäure | 5.0mg | 100% | |
| Vitamin B6 | 2.9mg | 171% | |
| Folat | 2340.0mcg | 585% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 30.0mg | 3% | |
| Kupfer | 4360.0mcg | 484% | |
| Eisen | 3.6mg | 20% | |
| Magnesium | 195.0mg | 46% | |
| Phosphor | 637.0mg | 91% | |
| Kalium | 1880.0mg | 40% | |
| Selen | 7.9mcg | 14% | |
| Natrium | 51.0mg | 2% | |
| Zink | 7.9mg | 72% |
Rezepte mit Hefe (42)
Käsepizza-Stück mit Tomatensauce und Kräutern
360 kcal
Mohnrolle aus der Packung
640 kcal
Rosinen-Beignet mit Puderzucker
155 kcal
Buttercroissant
265 kcal
Amberbier
153 kcal
Gegrillte Schweinespieße mit Steakhouse-Pommes und Fladenbrot
1024 kcal
Ring-Donut mit rosa Glasur und weißen Streuseln
650 kcal
Käsepizza-Stück
445 kcal
Za’atar-Fladenbrot mit Olivenöl
335 kcal
Little Debbie Honey Buns (6er-Pack)
1320 kcal
Pizza mit Blumenkohl und Speck
1320 kcal
Käse-Croissant-Rolle
315 kcal
Gemischte gefüllte Donuts mit Schokoglasur und Cremefüllung
2240 kcal
Geriffelte Kartoffelchips mit Kräuterwürzung
225 kcal
Geriffelte Kartoffelchips mit Sour Cream und Zwiebel
160 kcal
Baguettescheiben mit Sesam
330 kcal
Käsepizza mit Champignons und grünen Oliven
1935 kcal
Zuckerüberzogener Hefedonut
250 kcal
Pringles Sour Cream & Onion Kartoffelchips
891 kcal
Chatschapuri
650 kcal
Käsepizzastücke
890 kcal
Döner-Kebab-Pizza mit Tomate, grüner Paprika und Mozzarella
1610 kcal
Gedämpfte Char Siu Bao (3 Stück)
420 kcal
Margherita-Pizza mit Basilikum
1310 kcal
Fortified soy yogurt and nutritional yeast baked sweet potato dinner with black beans and spinach
480 kcal
Zimtschnecke mit Frischkäseglasur
360 kcal
Hefedonut mit rosa Glasur und weißen Streuseln
290 kcal
Vanille-Ringdonut mit rosa Zuckerguss
310 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Creamy white bean and mushroom skillet with fortified soy milk
480 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, Steamed Broccoli, and Nutritional Yeast
480 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Chickpea and mushroom tomato pasta with nutritional yeast
590 kcal
Chickpea Pasta with Tomato, Spinach, and Nutritional Yeast
470 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chickpea pasta with tomato, mushrooms, spinach, and fortified nutritional yeast
480 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
Neapolitanische Pizza mit Pilzen und Cherrytomaten
1450 kcal
Neapolitanische Pizza mit Pilzen, Kirschtomaten und Mozzarella
1540 kcal
Pizza mit Hähnchen, Tomaten und Mozzarella
1035 kcal
Pizza mit Pilzen und Tomaten aus dem Holzofen
980 kcal
Pizza Margherita
910 kcal