মরিচ
মরিচ ঝাল স্বাদের এক ধরনের ক্যাপসিকাম, যা রান্নায় ঝাঁজ আনে। প্রতি ১০০ গ্রামে ৪০ ক্যালোরি এবং ভিটামিন সি-এর জন্য এটি উল্লেখযোগ্য।
সম্পর্কে
মরিচ ঝাল স্বাদের ফল, যার উজ্জ্বল ও তীব্র স্বাদ জাতভেদে হালকা উষ্ণতা থেকে অত্যন্ত ঝাল পর্যন্ত হতে পারে। সালসা, কারি, সস ও মেরিনেডে ঝাঁজ ও স্বাদের গভীরতা আনতে এটি তাজা, শুকনো বা গুঁড়া করে বহুল ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
40 kcal
2% DV
মোট ফ্যাট
0.4g
1% DV
থিয়ামিন (বি১)0.2g
মোট কার্বোহাইড্রেট
8.8g
3% DV
ফোলেট (বি৯)1.5g
ভিটামিন বি১২5.3g
বায়োটিন (বি৭)2.0g
প্রোটিন
2.0g
4% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন2.0g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 11.0mg | 2% | |
| ভিটামিন এ | 952.0mcg | 106% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.1mg | 7% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.1mg | 7% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 1.2mg | 8% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.5mg | 10% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.5mg | 30% | |
| ফোলেট (বি৯) | 23.0mcg | 6% | |
| ভিটামিন সি | 143.7mg | 160% | |
| ভিটামিন ই | 0.7mg | 5% | |
| ভিটামিন কে | 14.0mcg | 12% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 14.0mg | 1% | |
| কপার | 129.0mcg | 14% | |
| আয়রন | 1.0mg | 6% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 23.0mg | 5% | |
| ফসফরাস | 43.0mg | 6% | |
| পটাসিয়াম | 322.0mg | 7% | |
| সেলেনিয়াম | 0.5mcg | 1% | |
| সোডিয়াম | 9.0mg | 0% | |
| জিঙ্ক | 0.3mg | 2% |
মরিচ দিয়ে রেসিপি (42)
ডিম, টোফু, পেঁয়াজ, স্ক্যালিয়ন ও সসসহ ফ্রাইড রাইস
560 kcal
চাপাটি, বিটরুট কারি, আলুর সবজি, আম ও কাঁচা মরিচের আচারসহ ভারতীয় খাবার
1015 kcal
মেনেমেন-স্টাইল টমেটো ও কাঁচা মরিচের স্ক্র্যাম্বলড এগ
328 kcal
আলুর তরকারি দিয়ে সাদা ভাত
295 kcal
লাল পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচের ডাল সালাদ
175 kcal
চিকেন চিলি
420 kcal
গ্রিলড চিকেন, কর্ন সালসা, পিকলড লাল পেঁয়াজ, সাওয়ার ক্রিম ও চিলি সসসহ লোডেড ফ্রাইস
910 kcal
সাদা ভাতের সঙ্গে কিমা গরুর মাংস ও মিশ্র সবজি স্টির-ফ্রাই
610 kcal
ব্রেইজড আলুসহ সুইট চিলি ফ্রাইড চিকেন রাইস বোল
760 kcal
বাসমতি ভাত ও আলুসহ রোস্টেড চিকেন
760 kcal
রোস্টেড চিকেন, আলু, মাশরুম ও মরিচসহ সাদা ভাত
572 kcal
পেঁয়াজ রায়তা ও আচারসহ আলু পরোটা
760 kcal
সিজনড বিফ, লেটুস সালাদ, লাল পেঁয়াজ, ক্রিমি অরেঞ্জ সস ও চিলি অয়েলসহ রাইস বোল
610 kcal
Turkey chili with kidney beans, tomato, and avocado
560 kcal
Turkey chili with kidney beans, tomatoes, peppers, and avocado
590 kcal
ব্রেডেড চিকেন নাগেটস উইথ লোডেড ক্রিঙ্কল-কাট ফ্রাইস, চিজ সস, বেকন ও চিলি মেয়োনিজ
1440 kcal
Turkey chili with kidney beans, tomatoes, bell pepper, and baked potato
590 kcal
লাল পেঁয়াজ, ডিল ও চিলি দিয়ে ক্রিমি চিংড়ি সালাদ
520 kcal
আলু, হলুদ ও লাল বেল পেপার, আর গ্রিন বিনসহ রোস্টেড পোর্ক রিবস
1045 kcal
Turkey chili with black beans, tomato, and avocado
560 kcal
এডামামে ও শসা দিয়ে তিল-গ্লেজড চিকেন
585 kcal
চাশু, সবুজ পেঁয়াজ, আচার করা আদা ও চিলি অয়েলসহ টনকোৎসু রামেন
760 kcal
Turkey and white bean chili with tomato and bell peppers
480 kcal
শসা ও লাল মরিচসহ ব্রাউন ডিম
315 kcal
Turkey chili with beans and tomatoes
460 kcal
Turkey and bean chili with brown rice
680 kcal
চিকেন বুরিটো বোল
835 kcal
আইসবার্গ লেটুস ও লাল মরিচসহ Wasa ক্রিস্পব্রেড
92 kcal
রসুন-চিলি গ্লেজড পর্ক রোস্ট
2460 kcal
Turkey chili with black beans and bell peppers
540 kcal
Lean beef and bean chili with baked potato
710 kcal
Turkey chili with black beans and tomatoes
510 kcal
ক্রিম সস ও স্টিমড সাদা ভাতসহ চিকেন ও ওয়াইল্ড মাশরুম ফ্রিকাসে
575 kcal
চিলি-গার্লিক মেরিনেটেড পোর্ক রোস্ট
2550 kcal
চিংড়ি, স্কুইড, স্যামন রো ও চিলি-লাইম ড্রেসিংসহ গ্লাস নুডল সালাদ
365 kcal
চিলি-লাইম হার্ব সসসহ স্টিমড সাদা মাছের ফিলে
255 kcal
মশলাদার বিফ প্যাটি, শসা ও লেবুর তেলসহ বাসমতি ভাত
760 kcal
চার্ড মিক্সড ফ্রেশ চিলি পেপারস
42 kcal
হোয়াইট মাশরুম ও গ্রিন চিলি সতে
68 kcal
রসুন-গ্রিক দইসহ ম্যাঙ্গো অ্যাভোকাডো টুনা সালাদ
520 kcal
সিচুয়ান-স্টাইল চিলি অয়েল মেরিনেডে পর্ক শোল্ডার
2240 kcal
স্পাইসি গার্লিক সয় মেরিনেটেড চিকেন
1580 kcal