Auzas ir pilngraudu graudaugs ar 389 kcal uz 100 g un ievērojamu vara daudzumu. Tās izmanto putrām, cepšanai un sātīgām brokastīm.
Auzas ir maigas, viegli riekstainas garšas graudaugs, ko bieži ēd kā auzu putru, izmanto granolā, konditorejā un sāļos ēdienos. Vārītas tās iegūst patīkami košļājamu tekstūru, un tās novērtē par sātīgo garšu un šķīstošo šķiedrvielu saturu.
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 27.7mg | 5% | |
| Tiamīns (B1) | 0.8mg | 64% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Niacīns (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 1.3mg | 27% | |
| B6 vitamīns | 0.1mg | 7% | |
| Folskābe (B9) | 56.0mcg | 14% | |
| E vitamīns | 0.4mg | 3% | |
| K vitamīns | 2.0mcg | 2% |
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 54.0mg | 5% | |
| Varš | 626.0mcg | 70% | |
| Dzelzs | 4.7mg | 26% | |
| Magnijs | 177.0mg | 42% | |
| Fosfors | 523.0mg | 75% | |
| Kālijs | 429.0mg | 9% | |
| Selēns | 28.9mcg | 53% | |
| Nātrijs | 2.0mg | 0% | |
| Cinks | 4.0mg | 36% |


































