Yulaf, 100 gramda 389 kalori içeren bir tam tahıldır. Dikkat çeken bakır içeriğiyle öne çıkar; lapa, fırıncılık ve doyurucu kahvaltılarda kullanılır.
Yulaf, hafif ve biraz fındıksı tada sahip bir tahıldır; genellikle yulaf ezmesi olarak tüketilir, granola, fırın ürünleri ve tuzlu yemeklerde kullanılır. Pişirildiğinde çiğnenebilir bir doku kazanır ve doyurucu lezzeti ile çözünür lif içeriği sayesinde değer görür.
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 27.7mg | 5% | |
| Tiamin (B1) | 0.8mg | 64% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Niasin (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 1.3mg | 27% | |
| B6 Vitamini | 0.1mg | 7% | |
| Folat (B9) | 56.0mcg | 14% | |
| E Vitamini | 0.4mg | 3% | |
| K Vitamini | 2.0mcg | 2% |
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 54.0mg | 5% | |
| Bakır | 626.0mcg | 70% | |
| Demir | 4.7mg | 26% | |
| Magnezyum | 177.0mg | 42% | |
| Fosfor | 523.0mg | 75% | |
| Potasyum | 429.0mg | 9% | |
| Selenyum | 28.9mcg | 53% | |
| Sodyum | 2.0mg | 0% | |
| Çinko | 4.0mg | 36% |


































