油は調理やドレッシングに使う純粋な脂質です。100gあたり884kcalで、ビタミンKを含みます。
油は、揚げる、炒める、焼く、ドレッシング、マリネなどに使われる高濃度の脂質です。風味や栄養は種類によって異なりますが、多くの食用油はクセが少ないか穏やかな風味で、なめらかな口当たりとコクを加えます。
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています